Спросить
Рассказать

Как посолить огурцы

как посолить огурцы

Я консервирую огурцы так.
Огурцы мою (когда вымачиваю, когда нет). На дно тщательно промытой 3-х литровой банки кладу укроп, хрен, перец черный, лавровый лист и чеснок. Пробовала вместо хрена класть и лист вишни, и лист смородины. С хреном получаются вкуснее и более хрустящими. Заполняю банку огурцами.
Варю рассол и горячим заливаю огурцы, выдерживаю 5 минут, сливаю рассол опять в кастрюлю, кипячу и снова заливаю банки.
После третьей заливки добавляю уксус и закатываю простерилизованными крышками. Перевернуть, укутать и держать до полного остывания.
На 3-х литровую банку 1 зонтик укропа, 1 небольшой лист хрена, 5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. уксусной эссенции.
РАССОЛ: на 1 литр воды по 2 ст.л. соли и сахара без горки.
Если хотите огурцы необычные, с какими-нибудь добавками, смотрите на сайте «Кулинария и не только. Все для хозяек.»

1 отзыв

  1. Валентина Ухина:

    Есть такой вариант: Огурцы выдержать 2часа в воде подсолёной,жопки обрезать.В банку налить кипяток и накрыть крышкой(пропариласьчто бы).В банку (на 1,5л) ложим огурцы (я их ставлю)зубок чеснока,лист смородины,средний лист дуба,укроп,перец горшком.Заливка 1ложка сахара,2ложки соли.Кипятим и заливаем.Остужаем до 60градусов(что бы руками взяться можно).Сливаем вкастрюлю и опять кипятим,разливаем по банкам(банки закрыты должны быть пока рассол кипятиться крышками которые были накрыты до этого и будете закрывать).Крышку обдать уксусом и закрываем.Приятного аппетита.Хранить где угодно.

Дайте совет...


+ два = 3

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить семгу чеснок консервированный засолка рыбы в домашних условиях соление рыжиков горячим способом способ соления опят засолить толстолобика базилик и капуста домашняя засолка рецепты засолки капусты на зиму засолить икру засолить икру горбуши горячий способ соления волнушек домашняя засолка рыбы вкусно засолить сало кета засолить рыбу квашеная капуста засолка рыбы засолка сала в домашних условиях боровики рецепты засолки правильно засолить сало ядреная капуста засолить красную рыбу засолка огурцов малосольная капуста засолить помидоры способы соления груздей засолить рыбу в домашних условиях сохранить грибы засолить лосось в домашних условиях быстрая засолка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.