Спросить
Рассказать

Как лучше засолить капусту на зиму

как лучше засолить капусту на зиму

Я делаю так много-много лет.  Шинкую капусту и морковь.Всё делаю в несколько приёмов,так легче. Кладу на стол капусту,на неё сыплю морковь и посыпаю крупной солью на глаз,примерно пригоршню.

Всё это дело перемешала,чуть пожамкала(не много!) и положила плотно в банку или ёмкость,где она будет кваситься(потом переедет в банки). Потом я беру воду из-под крана(ну у нас в Норвегии мы пьём из-под крана,поэтому я воду не кипячу,а в России,думаю,надо прокипятить и охладить,или купить питьевую чистую воду) и заливаю водой. примерно двое суток стоит в тепле,прокалываю,газ выхдит…

На третьи сутки,сливаю рассол в кастрюльку,добавляю сахар(примерно 2 столовые ложки на 3-х литровую банку и этот рассол с сахаром обратно в банку. Через сутки можно кушать или убрать в холодильник.
Я готовлю её довольно много,поэтому чать её я складываю в пластиковые коробки и замораживаю и морозилке, достаю по мере необходимости.

1 отзыв

  1. zara:

    Спасибо! Обязательно попробую! А банку с уже готовой капустой на накрываешь обычной капроновой крышкой и в холод?

Дайте совет...


− 1 = семь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить рыбу засолить грибы капуста с клюквой засолить толстолобика засолить щуку стерилизовать банки базилик и капуста засушить способы соления грибов горячий способ соления волнушек заготовки рецепты домашней засолки домашняя засолка скумбрии засолить красную икру засолить лосось засолить икру форели боровики способы соления груздей ядреная капуста засолка капусты в рассоле рецепты засолки капусты на зиму капуста с хреном засолить форель в домашних условиях красная рыба квашеная капуста способы соления огурцов засолка сельди вкусно засолить капусту засолка скумбрии способы соления капусты засолить сало в домашних условиях соление груздей горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.