Спросить
Рассказать

Как лучше засолить капусту на зиму

как лучше засолить капусту на зиму

Я делаю так много-много лет.  Шинкую капусту и морковь.Всё делаю в несколько приёмов,так легче. Кладу на стол капусту,на неё сыплю морковь и посыпаю крупной солью на глаз,примерно пригоршню.

Всё это дело перемешала,чуть пожамкала(не много!) и положила плотно в банку или ёмкость,где она будет кваситься(потом переедет в банки). Потом я беру воду из-под крана(ну у нас в Норвегии мы пьём из-под крана,поэтому я воду не кипячу,а в России,думаю,надо прокипятить и охладить,или купить питьевую чистую воду) и заливаю водой. примерно двое суток стоит в тепле,прокалываю,газ выхдит…

На третьи сутки,сливаю рассол в кастрюльку,добавляю сахар(примерно 2 столовые ложки на 3-х литровую банку и этот рассол с сахаром обратно в банку. Через сутки можно кушать или убрать в холодильник.
Я готовлю её довольно много,поэтому чать её я складываю в пластиковые коробки и замораживаю и морозилке, достаю по мере необходимости.

1 отзыв

  1. zara:

    Спасибо! Обязательно попробую! А банку с уже готовой капустой на накрываешь обычной капроновой крышкой и в холод?

Дайте совет...


+ три = 7

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепт засолки сала засолка сала засолить горбушу засолить рыбу засолить рыбу в домашних условиях засолить скумбрию в домашних условиях простой способ соления капусты засолить помидоры засолить икру форели засолить перец засолка зеленого засолить лосось соление груздей горячим способом соление рыжиков горячим способом кета домашняя засолка сала засолка горбуши засолка капусты в банках засолить капусту на зиму капуста с яблоками засолка рыбы в домашних условиях засолить карпа засолить овощи засолка капусты рецепты засолка капусты термообработка квашеная капуста засолить капусту со свеклой засолка семги засолить капусту в банке засолка капусты в рассоле солонина
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.