Спросить
Рассказать

Как лучше засолить капусту на зиму

как лучше засолить капусту на зиму

Я делаю так много-много лет.  Шинкую капусту и морковь.Всё делаю в несколько приёмов,так легче. Кладу на стол капусту,на неё сыплю морковь и посыпаю крупной солью на глаз,примерно пригоршню.

Всё это дело перемешала,чуть пожамкала(не много!) и положила плотно в банку или ёмкость,где она будет кваситься(потом переедет в банки). Потом я беру воду из-под крана(ну у нас в Норвегии мы пьём из-под крана,поэтому я воду не кипячу,а в России,думаю,надо прокипятить и охладить,или купить питьевую чистую воду) и заливаю водой. примерно двое суток стоит в тепле,прокалываю,газ выхдит…

На третьи сутки,сливаю рассол в кастрюльку,добавляю сахар(примерно 2 столовые ложки на 3-х литровую банку и этот рассол с сахаром обратно в банку. Через сутки можно кушать или убрать в холодильник.
Я готовлю её довольно много,поэтому чать её я складываю в пластиковые коробки и замораживаю и морозилке, достаю по мере необходимости.

1 отзыв

  1. zara:

    Спасибо! Обязательно попробую! А банку с уже готовой капустой на накрываешь обычной капроновой крышкой и в холод?

Дайте совет...


− 1 = четыре

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка красной рыбы домашняя засолка скумбрии рецепты домашней засолки засолить грибы заготовки баклажаны с чесноком дни для засолки капусты засолить сельдь засолить красную рыбу засолка икры засолить капусту со свеклой кижуч быстрая засолка селёдка соление огурцов холодным способом простой способ соления капусты маринование огурцов красная рыба засолить горбушу засолить рыбу в домашних условиях засолка капусты засолить грудинку капуста с клюквой способ соления опят засолить домашнее сало засолить форель в домашних условиях стерилизовать банки засолка помидоров засолить селедку засолить свеклу засолка рыбы в домашних условиях засолка свеклы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.