Спросить
Рассказать

Как лучше засолить капусту на зиму

как лучше засолить капусту на зиму

Я делаю так много-много лет.  Шинкую капусту и морковь.Всё делаю в несколько приёмов,так легче. Кладу на стол капусту,на неё сыплю морковь и посыпаю крупной солью на глаз,примерно пригоршню.

Всё это дело перемешала,чуть пожамкала(не много!) и положила плотно в банку или ёмкость,где она будет кваситься(потом переедет в банки). Потом я беру воду из-под крана(ну у нас в Норвегии мы пьём из-под крана,поэтому я воду не кипячу,а в России,думаю,надо прокипятить и охладить,или купить питьевую чистую воду) и заливаю водой. примерно двое суток стоит в тепле,прокалываю,газ выхдит…

На третьи сутки,сливаю рассол в кастрюльку,добавляю сахар(примерно 2 столовые ложки на 3-х литровую банку и этот рассол с сахаром обратно в банку. Через сутки можно кушать или убрать в холодильник.
Я готовлю её довольно много,поэтому чать её я складываю в пластиковые коробки и замораживаю и морозилке, достаю по мере необходимости.

1 отзыв

  1. zara:

    Спасибо! Обязательно попробую! А банку с уже готовой капустой на накрываешь обычной капроновой крышкой и в холод?

Дайте совет...


три + 2 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка свеклы способы засолки капусты чеснок консервированный засолка рыбы дни для засолки капусты засолить толстолобика простой способ соления капусты боровики соление огурцов холодным способом рецепты домашней засолки засушить сушеные грибы засолка капусты быстро засолить сельдь в домашних условиях засолить красную рыбу засолить икру в домашних условиях засолить щуку засолить капусту быстро засолить грибы солить красную рыбу термообработка засолка сала в домашних условиях засолить форель засолить скумбрию в домашних условиях стерилизовать банки засолить лосось засолить форель в домашних условиях домашняя засолка скумбрии засолить селедку кижуч засолить домашнее сало кета
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.