Спросить
Рассказать

Как лучше засолить капусту на зиму

как лучше засолить капусту на зиму

Я делаю так много-много лет.  Шинкую капусту и морковь.Всё делаю в несколько приёмов,так легче. Кладу на стол капусту,на неё сыплю морковь и посыпаю крупной солью на глаз,примерно пригоршню.

Всё это дело перемешала,чуть пожамкала(не много!) и положила плотно в банку или ёмкость,где она будет кваситься(потом переедет в банки). Потом я беру воду из-под крана(ну у нас в Норвегии мы пьём из-под крана,поэтому я воду не кипячу,а в России,думаю,надо прокипятить и охладить,или купить питьевую чистую воду) и заливаю водой. примерно двое суток стоит в тепле,прокалываю,газ выхдит…

На третьи сутки,сливаю рассол в кастрюльку,добавляю сахар(примерно 2 столовые ложки на 3-х литровую банку и этот рассол с сахаром обратно в банку. Через сутки можно кушать или убрать в холодильник.
Я готовлю её довольно много,поэтому чать её я складываю в пластиковые коробки и замораживаю и морозилке, достаю по мере необходимости.

1 отзыв

  1. zara:

    Спасибо! Обязательно попробую! А банку с уже готовой капустой на накрываешь обычной капроновой крышкой и в холод?

Дайте совет...


− два = 2

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить карпа рецепт засолки сала засолить форель способы соления капусты засолить икру рецепты засолки засолить лосось засолить скумбрию засолка капусты засушить засолка горбуши капуста с яблоками сушеные грибы кижуч баклажаны с чесноком рецепты домашней засолки правильно засолить капусту капуста с клюквой засолка зеленых помидор засолка форели засолить икру в домашних условиях засолка свеклы засолить красную икру засолить рыбу горячее соление груздей засолки на зиму засолка капусты быстро домашние рецепты засолки термообработка дни для засолки капусты засолка сала в домашних условиях в домашних условиях засолить
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.