Спросить
Рассказать

Как лучше засолить капусту на зиму

как лучше засолить капусту на зиму

Я делаю так много-много лет.  Шинкую капусту и морковь.Всё делаю в несколько приёмов,так легче. Кладу на стол капусту,на неё сыплю морковь и посыпаю крупной солью на глаз,примерно пригоршню.

Всё это дело перемешала,чуть пожамкала(не много!) и положила плотно в банку или ёмкость,где она будет кваситься(потом переедет в банки). Потом я беру воду из-под крана(ну у нас в Норвегии мы пьём из-под крана,поэтому я воду не кипячу,а в России,думаю,надо прокипятить и охладить,или купить питьевую чистую воду) и заливаю водой. примерно двое суток стоит в тепле,прокалываю,газ выхдит…

На третьи сутки,сливаю рассол в кастрюльку,добавляю сахар(примерно 2 столовые ложки на 3-х литровую банку и этот рассол с сахаром обратно в банку. Через сутки можно кушать или убрать в холодильник.
Я готовлю её довольно много,поэтому чать её я складываю в пластиковые коробки и замораживаю и морозилке, достаю по мере необходимости.

1 отзыв

  1. zara:

    Спасибо! Обязательно попробую! А банку с уже готовой капустой на накрываешь обычной капроновой крышкой и в холод?

Дайте совет...


− один = 0

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить зеленые помидоры правильно засолить капусту селёдка засолить лосось горячий способ соления волнушек засолить селедку в домашних условиях засолить сало в рассоле баклажаны с чесноком засолка икры засолка капусты в банках солить красную рыбу квашеная капуста способ соления волнушек засолить домашнее сало засолить красную рыбу засолить икру в домашних условиях засолка форели скумбрия способы засолки капусты термообработка засолить сельдь засолка рыбы засолить красную икру засолка капусты рецепты засолки капусты на зиму засолить горбушу солонина солим помидоры чеснок консервированный засолка зеленого засолить скумбрию в домашних условиях способы соления капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.