Как лучше в домашних условиях засолить сёмгу?

попробуйте солью

Олечка

Советов всего (3)

1. Марат:

   -0001 в 00

   Интересный совет: Филе без кости посолите хорошо добавьте сахар и лимонный сок и оставьте на ночь в холодильнике)К утру будет очень вкусная рыба)

   Ответить
2. --Adrenalina-- Минор:

   -0001 в 00

   Как вариант: Самый простой и действенный способ.Нарезаешь на порционные куски.пересыпаешь, солью , лаврушкой (в меру) исвеже помолотым перцем горошком. Плотно укладываешь и через 2 часа готова.Промыть и есть. В магазине только свежую беруи сам солю

   Ответить
3. Александр Сибиряков:

   -0001 в 00

   Попробуйте так: Солить надо так: на -1 кг рыбы берем 2 стол. ложки соли и 1 стол. ложку сахара. Рыбку раз резать вдоль хребта на 2 части, смешать соль и сахар, этой смесью посыпать рыбу со стороны мяса, сложить мясом внутрь. Остатками смеси посыпать рыбу снаружи, обернуть чистой тканью и положить в миску. Миску с рыбой в холодильник. Рыба готова через 1-3 дня в зависимости от веса. В процессе просмаливаемая рыбу переворачивать 1-2 раза в день с бока на бок.

   Ответить