Спросить
Рассказать

Как консервировать морковь

как консервировать морковь

«МОРКОВЬ КОНСЕРВИРОВАННАЯ» Натереть на крупной тёрке морковь. Подготовить стерилизованные пол-литровые банки с прокипячёнными крышками. В кастрюлю с кипящей водой опустить на 1-2 минуты в дуршлаге морковь,дать воде стечь и переложить морковь в банки до уровня на 2 см ниже краёв банки. ЗАЛИТЬ КИПЯЩИМ РАССОЛОМ: на 1 л воды-1ст. ложку соли. В каждую банку добавить 1 ч.ложку разведённой лимонной кислоты. Закатать. Подержать несколько часов под одеялом или стерилизовать 20 минут.

3 комментария

  1. Любаша:

    Как вариант: попробуйте варенье:

    Варенье из моркови.

    Очищенную морковь режем на кружочки толщиной 1- 1,5 см. и варим в воде, пока кусочки не начнут размягчаться. Сироп: на 0,4 литра воды 1 кг сахара (для 1 кг нарезанной, почищенной моркови). В кипящий сироп высыпаем морковь и варим 5 минут. Затем варенью даем «отдохнуть» примерно 7-8 часов, после чего добавить 200 гр. сахара и варить до тех пор, пока кусочки моркови не станут прозрачными. Незадолго дo окончания варки дабавить 1 чайную ложку лим. кислоты.
    Дерзайте!

  2. fergy:

    Есть совет: замораживать, сушить. Можно еще крепким посолом, 5 кг мелко нарезанных или натертых моркови, лука, корня петрушки и зелени перемешать с 1 кг соли, разложить в банки, под полиэтиленувую крышку и в холодильник. Использовать как заправку для супа (суп не солить)

  3. Волчица 1:

    Возможно и так: А зачем её консервировать,если её можно перекрутить на мясорубке,пересыпать солью,положить в банки и в холодильник, и зимой использовать в супы,борщи и т.д.,уже проверенно,очень удобно.

Дайте совет...


7 − = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты засолок на зиму засолка сельди красная рыба способы соления капусты способ соления опят засолка помидоров засолить помидоры простой способ соления капусты засолить скумбрию засолить икру форели ядреная капуста домашняя засолка засолки на зиму засолка сала грибы горячий способ засолить семгу в домашних условиях засолить горбушу засолить капусту со свеклой скумбрия боровики засолить перец засолка капусты на зиму засолить лосось засолить сельдь в домашних условиях соление огурцов холодным способом баклажаны с чесноком острая капуста календарь засолки засолить щуку засолка икры горячий способ соления волнушек селёдка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.