Спросить
Рассказать

Как консервировать красную фасоль

как консервировать красную фасоль

фасоль в томатном соусе
состав
1,2 кг фасоли (свежей, не сушеной), 3 ч ложки соли, 2~3 крупные луковицы, 1 кг помидоров, 1 ч ложка черного молотого перца, 5 лавровых листов, 1/2 ч ложки душистого молотого перца, 1 ч ложка 70% уксуса
Фасоль залить кипятком и варить до готовности.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Помидоры обварить кипятком и снять кожицу. Проварить с солью до мягкости и размять толкушкой.
В томатный соус положить фасоль, лук, специи и мелко покрошенные лавровые листья.
Довести до кипения, влить уксус и разлить в подготовленные банки. Закатать и поставить в теплое одеяло до остывания.

3 комментария

  1. Александр Федосов:

    Как вариант: В дополнение к предыдущему ответу — фасоль предварительно замочить в воде часа на4-5.

  2. Виктор Щит:

    Есть совет: Я для борща делала по такому рецепту. Фасоль -1кг, помидоры-1,5кг, морковь-0,5кг, лук-о,5кг, сладкий перец-0,5 кг. Соль, сахар, перец горошком, лавровый лист,раст масло.

    Фасоль замочить в воде на сутки , а затем сварить до готовности. Воду слить.

    Морковь натереть на тёрке, лук и перец мелко нарезать. Всё обжарить на раст. масле.

    Помидоры помыть, и пропустить ч/з мясорубку.

    Соединить отварную фасоль, обжаренные овощи, помидоры. Добавить соль и сахар по вкусу. +перец горошком и лавровый листик

    Довести до кипения и варить 30 мин.на маленьком огне.

    Разложить в стерилизованные банки и закатать. Укутать до полного остывания. Очень выручает зимой.

  3. Александра Шишкина:

    Как вариант: Пропустить через мясорубку 1кг. сладкого перца, 0,5кг. моркови, стручок горького перца, головку чеснока.
    Смешать с 1кг. сваренной до готовности фасоли, добавить 100гр. сахара, 300гр. растит. масла, 50гр. соли, 100гр. 6% уксуса, 1,5 л. томатного сока (или пропущенных через мясорубку помидор без кожуры).
    Варить 40-50 мин., разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать.

Дайте совет...


× четыре = 36

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты засолок на зиму ядреная капуста быстрая засолка капусты кета засолить зеленые помидоры кижуч капуста с хреном засолить свеклу засолка огурцов засолка сельди простой способ соления капусты засолка зеленого капуста с яблоками засолить горбушу в домашних условиях чеснок консервированный соление грибов холодным способом засолить капусту на зиму засолить красную икру засолка сала в рассоле засолка капусты засолить толстолобика правильно засолить капусту засолить икру форели квашеная капуста домашняя засолка сала способы соления грибов соление огурцов холодным способом солим помидоры засолка капусты быстро способы засолки капусты домашняя засолка скумбрии рецепты засолки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.