Спросить
Рассказать

Как быстро и без головняка закатать огурцы….

как быстро и без головняка закатать огурцы....

Без головы консервировать — взорвутся огурцы. Сначала ночку пусть огурцы простоят в холодной воде. Жарко — добавляй лед
Засоли на сутки в сильном р-ре соли (на 1,5 литра воды 5 стол. ложек соли с верхом) плюс укроп и прочие пряности. Обязательно кусочек красного горького перца
Через сутки огурцы без рассола положи в миску с кипятком. Прокипеть дай им 1 минуту, вложи огурцы в СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банка, туда же положи чеснок, веточку укропа, тоже прокипяченную, и кусочек жгучего перца.
Залить новым кипящим рассолом: на 1,5 литра воды 5 столовых ложек сахара без верха и 5 столовых ложек уксуса 6%-го. Соли класть уже не надо. За сутки огурцы взяли себе соли столько, сколько требуется.
Укупорить. Огурцы получаются хрустящие и очень-очень вкусные.
Я использую винтовые крышки на соответствующие банки. А мороки никакой. Но если вдвоем работать — вообще красота.

Советов всего (2)

  1. Людмила Попова:

    Возможно и так: А не проще на рынок сходить и купить минут 15-20.

  2. Serg:

    Как вариант: Сложи в 3-х л банку все специи и огурцы,залей рассолом на 1 л воды 1,5 ст.л соли и 1ст.л. сахара закипяти и залей на 2-3 суток до брожения,потом сольешь этот рассол и еще раз залей и железными крышками закрути.На 3 л баллон 1.5 л воды идет.Будут соленые огурчики,без уксуса.быстро не получиться.все требует терпения.особенно консервация.Кстати ,на 2 день эти огурцы будут малосольные,можно убрать в хол-к и кушать так.

Ваш отзыв на Serg


8 + шесть =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить грудинку засолка капусты рецепты острая капуста простой способ соления капусты квашеная капуста засолка зеленого способ соления опят засолка икры засолить красную рыбу засолить помидоры засолить икру в домашних условиях засолить скумбрию в домашних условиях соление грибов холодным способом засолка свеклы грибы горячий способ засолить селедку способы соления сала малосольная капуста засолка зеленых помидор способы соления капусты солим помидоры засолка сала в рассоле засолить капусту со свеклой домашняя засолка рыбы правильно засолить капусту маринование огурцов засолка капусты засолка рыбы засолить семгу в домашних условиях рецепты засолок на зиму засолить форель засолить чеснок
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.