Спросить
Рассказать

Как быстро и без головняка закатать огурцы….

как быстро и без головняка закатать огурцы....

Без головы консервировать — взорвутся огурцы. Сначала ночку пусть огурцы простоят в холодной воде. Жарко — добавляй лед
Засоли на сутки в сильном р-ре соли (на 1,5 литра воды 5 стол. ложек соли с верхом) плюс укроп и прочие пряности. Обязательно кусочек красного горького перца
Через сутки огурцы без рассола положи в миску с кипятком. Прокипеть дай им 1 минуту, вложи огурцы в СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банка, туда же положи чеснок, веточку укропа, тоже прокипяченную, и кусочек жгучего перца.
Залить новым кипящим рассолом: на 1,5 литра воды 5 столовых ложек сахара без верха и 5 столовых ложек уксуса 6%-го. Соли класть уже не надо. За сутки огурцы взяли себе соли столько, сколько требуется.
Укупорить. Огурцы получаются хрустящие и очень-очень вкусные.
Я использую винтовые крышки на соответствующие банки. А мороки никакой. Но если вдвоем работать — вообще красота.

Советов всего (2)

  1. Людмила Попова:

    Возможно и так: А не проще на рынок сходить и купить минут 15-20.

  2. Serg:

    Как вариант: Сложи в 3-х л банку все специи и огурцы,залей рассолом на 1 л воды 1,5 ст.л соли и 1ст.л. сахара закипяти и залей на 2-3 суток до брожения,потом сольешь этот рассол и еще раз залей и железными крышками закрути.На 3 л баллон 1.5 л воды идет.Будут соленые огурчики,без уксуса.быстро не получиться.все требует терпения.особенно консервация.Кстати ,на 2 день эти огурцы будут малосольные,можно убрать в хол-к и кушать так.

Дайте совет...


− четыре = 5

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
базилик и капуста засолить красную рыбу засолка капусты в рассоле засолка рыбы способ соления волнушек засолить толстолобика селёдка быстрая засолка домашняя засолка засолить лосось в домашних условиях засолить рыбу соление груздей горячим способом боровики засолка горбуши засолить скумбрию горячий способ соления волнушек засолить капусту быстро засолка капусты быстро быстрая засолка капусты засолка семги засолить икру горбуши засолить сало в рассоле вкусно засолить сало способы соления грибов засолить чеснок баклажаны с чесноком чеснок консервированный способы засолки засолить скумбрию в домашних условиях засолить капусту в банке простой способ соления капусты засолка свеклы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.