Спросить
Рассказать

Как быстро и без головняка закатать огурцы….

как быстро и без головняка закатать огурцы....

Без головы консервировать — взорвутся огурцы. Сначала ночку пусть огурцы простоят в холодной воде. Жарко — добавляй лед
Засоли на сутки в сильном р-ре соли (на 1,5 литра воды 5 стол. ложек соли с верхом) плюс укроп и прочие пряности. Обязательно кусочек красного горького перца
Через сутки огурцы без рассола положи в миску с кипятком. Прокипеть дай им 1 минуту, вложи огурцы в СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банка, туда же положи чеснок, веточку укропа, тоже прокипяченную, и кусочек жгучего перца.
Залить новым кипящим рассолом: на 1,5 литра воды 5 столовых ложек сахара без верха и 5 столовых ложек уксуса 6%-го. Соли класть уже не надо. За сутки огурцы взяли себе соли столько, сколько требуется.
Укупорить. Огурцы получаются хрустящие и очень-очень вкусные.
Я использую винтовые крышки на соответствующие банки. А мороки никакой. Но если вдвоем работать — вообще красота.

Советов всего (2)

  1. Людмила Попова:

    Возможно и так: А не проще на рынок сходить и купить минут 15-20.

  2. Serg:

    Как вариант: Сложи в 3-х л банку все специи и огурцы,залей рассолом на 1 л воды 1,5 ст.л соли и 1ст.л. сахара закипяти и залей на 2-3 суток до брожения,потом сольешь этот рассол и еще раз залей и железными крышками закрути.На 3 л баллон 1.5 л воды идет.Будут соленые огурчики,без уксуса.быстро не получиться.все требует терпения.особенно консервация.Кстати ,на 2 день эти огурцы будут малосольные,можно убрать в хол-к и кушать так.

Дайте совет...


+ девять = 10

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить селедку в домашних условиях засолить икру в домашних условиях термообработка засолка грибов засолить красную икру засолка капусты рецепты соление груздей горячим способом засолить скумбрию засолить капусту в банке засолить капусту быстро в домашних условиях засолить соление огурцов холодным способом засолить семгу домашняя засолка скумбрии засолить форель в домашних условиях быстрая засолка капусты базилик и капуста засолка капусты на зиму засолить щуку способы соления огурцов заготовки засолка сала стерилизовать банки горячее соление груздей засолка зеленого домашняя засолка рыбы домашние рецепты засолки рецепты засолок на зиму капуста с яблоками соление рыжиков горячим способом соление грибов холодным способом рецепт засолки сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.