Спросить
Рассказать

Горький стрючковый перец — рецепт засолки на зиму в банки — поделитесь, пожалуйста, только своим собственным.. Спасибо..

Горький стрючковый перец - рецепт засолки на зиму в банки - поделитесь, пожалуйста, только своим собственным.. Спасибо..

Я не солю, а мариную, получается очень вкусно. Перец мою,от плодоножек не освобождаю, те перчики, что сорваны без плодоножек — нехай, покатит.потом заливаю горячим маринадом, закручиваю винтовыми крышками, на ночь под одеяло(у меня сыночкин пуховик старый), и в холодильник. Улетают только так, до весны не доживают
МАРИНАД: На литр воды 2 столовых ложки с горкой соли, полстакана сахара,полстакана 9% уксуса,штук 5-8 душистых горошин перца, это все. Просто уксус влить последним в эту смесь, и уже перец должен быть уложен в прошпаренные банки, и крышки кипеть. Быстренько закрыли — и до весны свободны!

1 отзыв

  1. Татьяна Яковлева:

    Как вариант: У меня вот такой необычный рецепт есть
    маринад на 1 литровую банку с перцем:
    в 1 стакане 9 % уксуса размешать 1 ст ложку соли и 4 ст ложки сахара или меда
    перец вымыть, обсушить и плотно уложить в банку, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой,хранить в холодильнике или в погребе очень вкусно, если во время еды обмакивать перец в сметану.

    а приправу делаю так:
    перец 1 кг и чеснок 0,3 гр перекручиваю через мясорубку, солю и в баночки, сверху тонкий слой растительного масла
    это основа , зимой добавляю и в соус и в блюда

    Перец горький в маринаде
    Уксус — 0,5 литра 6%
    Вода — 0,5 литра
    Соль — 2 ст. л.
    Сахар — 2 ст. л.

    в банки уложить перец (каждый перец надрезать в нескольких местах), можно добавить немного укропа или любой травки какую любите, первый раз залить кипятком, через 15 мин. слить и залить маринадом
    воду, уксус, соль, сахар соединить, довести до кипения.сразу залить банки с перцем, закатать.

Дайте совет...


7 + = двенадцать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с яблоками заготовки засолить чеснок засолить лосось в домашних условиях засолка зеленого засолить рыбу горячий способ соления волнушек соление грибов холодным способом рецепты засолки засолка сала в домашних условиях засолить икру маринование огурцов домашние рецепты засолки засолить капусту на зиму засолка сала в рассоле способ соления опят засолка капусты в рассоле вкусно засолить сало засолить сельдь в домашних условиях засолить помидоры засолить скумбрию в домашних условиях засолка свеклы способы засолки капусты способы соления огурцов домашняя засолка засолка форели квашеная капуста быстрая засолка засолить семгу способы засолки календарь засолки засолить сельдь
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.