Спросить
Рассказать

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Семгу, форель освобождаю от хребта, нарезаю кусками без костей по 10 см, натираю со всех сторон солью и чуть сахара добавляю. Складываю в прозрачную кастрюлю и ставлю в холодильник. Рыба через некоторое время получается как в соляном растворе. Хранится так долго до 7 дней. Но если дольше, то перекладываю в целофановый мешочек и помещаю в морозильник. Вынутая из морозилки она быстро нагревается.

Мария Горбунова

8 комментариев

  1. были голубыми небо и цветы:

    Интересный совет: Честно говоря, у нас она не живет более суток.По моему грешно есть пересоленную рыбу, тем более красную.

  2. Adios, amigo !:

    Есть совет: Если планируете хранить больше недели — киньте в морозилку, а в холодильнике у меня лежит в тряпке. Испортиться не успевает.)

  3. Leks:

    Возможно и так: Я заворачиваю в пищевую пленку и солю-3 дня-находится в холодильнике переворачивая тушки каждый день .Я солю со шкуркой.Если вы солите кусочками-то можно кушать и на сл.день.Я готовлю много тушек и морожу- покупаю в Метро несколько разделанных при мне рыбок. Потом разрезаю на небольшие куски -морожу.

  4. Елена Петровская:

    Возможно и так: Помогу сохранить красную рыбу а также реализовать, принять в дар,законсервировать

  5. Жан Дар:

    Интересный совет: Морозилка-идеально и надолго!!! Утром достаешь кусочек, отрезаешь несколько тонких аккуратных ломтиков-и на белый хлеб с маслом!!!

  6. Виктория Николаева:

    Интересный совет: Её можно заморозить.

  7. Ля Ночка:

    Возможно и так: в эмалированной миске или лотке как для студня. можно в стеклянной посудине. если фольгой прикрывать- то надо сделать сверху зубочисткой или вилкой пару дырочек, а то сдохнет)

  8. Ирина Мирная:

    Попробуйте так: Я рыбку филирую, а потом солю. Храню в стеклянной банке. Малосольная рыбка дней 5 может храниться, но кто ж ей это позволит… Если рыбы купили много, то замораживаем, а потом солим по мере надобности.

Дайте совет...


− шесть = 1

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
горячее соление груздей засолить икру горбуши засолить грибы засолка капусты в рассоле календарь засолки засолить щуку засолить капусту со свеклой быстрая засолка капусты способы соления грибов домашняя засолка рыбы засолить красную рыбу засушить засолка свеклы рецепты засолок на зиму соление огурцов холодным способом засолить чеснок засолить икру форели базилик и капуста способы соления сала засолить форель способы засолки капусты засолки на зиму засолить капусту быстро засолка капусты засолка горбуши засолить красную икру засолить сало в рассоле засолка семги засолить домашнее сало солить красную рыбу засолить овощи засолка скумбрии
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.