Спросить
Рассказать

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Семгу, форель освобождаю от хребта, нарезаю кусками без костей по 10 см, натираю со всех сторон солью и чуть сахара добавляю. Складываю в прозрачную кастрюлю и ставлю в холодильник. Рыба через некоторое время получается как в соляном растворе. Хранится так долго до 7 дней. Но если дольше, то перекладываю в целофановый мешочек и помещаю в морозильник. Вынутая из морозилки она быстро нагревается.

Мария Горбунова

8 комментариев

  1. были голубыми небо и цветы:

    Интересный совет: Честно говоря, у нас она не живет более суток.По моему грешно есть пересоленную рыбу, тем более красную.

  2. Adios, amigo !:

    Есть совет: Если планируете хранить больше недели — киньте в морозилку, а в холодильнике у меня лежит в тряпке. Испортиться не успевает.)

  3. Leks:

    Возможно и так: Я заворачиваю в пищевую пленку и солю-3 дня-находится в холодильнике переворачивая тушки каждый день .Я солю со шкуркой.Если вы солите кусочками-то можно кушать и на сл.день.Я готовлю много тушек и морожу- покупаю в Метро несколько разделанных при мне рыбок. Потом разрезаю на небольшие куски -морожу.

  4. Елена Петровская:

    Возможно и так: Помогу сохранить красную рыбу а также реализовать, принять в дар,законсервировать

  5. Жан Дар:

    Интересный совет: Морозилка-идеально и надолго!!! Утром достаешь кусочек, отрезаешь несколько тонких аккуратных ломтиков-и на белый хлеб с маслом!!!

  6. Виктория Николаева:

    Интересный совет: Её можно заморозить.

  7. Ля Ночка:

    Возможно и так: в эмалированной миске или лотке как для студня. можно в стеклянной посудине. если фольгой прикрывать- то надо сделать сверху зубочисткой или вилкой пару дырочек, а то сдохнет)

  8. Ирина Мирная:

    Попробуйте так: Я рыбку филирую, а потом солю. Храню в стеклянной банке. Малосольная рыбка дней 5 может храниться, но кто ж ей это позволит… Если рыбы купили много, то замораживаем, а потом солим по мере надобности.

Дайте совет...


три − 2 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
способы соления огурцов засолить рыбу быстрая засолка капусты квашеная капуста засолка скумбрии засолить форель засолить свеклу засолить щуку соление огурцов холодным способом засолка икры капуста с клюквой засолить селедку в домашних условиях засолить семгу засолить икру засолить скумбрию в домашних условиях засолка зеленых помидор засолить лосось в домашних условиях ядреная капуста в домашних условиях засолить засолить перец правильно засолить капусту засолка капусты в рассоле способы соления сала засолить икру горбуши красной рыбы острая капуста засолка грибов засолить горбушу засолить сало в домашних условиях засолка семги засолка рыбы в домашних условиях засолить сельдь в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.