Спросить
Рассказать

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Дома сама засолила красную рыбу. Кто подскажет, сколько она может храниться . И как её лучше хранит?

Семгу, форель освобождаю от хребта, нарезаю кусками без костей по 10 см, натираю со всех сторон солью и чуть сахара добавляю. Складываю в прозрачную кастрюлю и ставлю в холодильник. Рыба через некоторое время получается как в соляном растворе. Хранится так долго до 7 дней. Но если дольше, то перекладываю в целофановый мешочек и помещаю в морозильник. Вынутая из морозилки она быстро нагревается.

Мария Горбунова

8 комментариев

  1. были голубыми небо и цветы:

    Интересный совет: Честно говоря, у нас она не живет более суток.По моему грешно есть пересоленную рыбу, тем более красную.

  2. Adios, amigo !:

    Есть совет: Если планируете хранить больше недели — киньте в морозилку, а в холодильнике у меня лежит в тряпке. Испортиться не успевает.)

  3. Leks:

    Возможно и так: Я заворачиваю в пищевую пленку и солю-3 дня-находится в холодильнике переворачивая тушки каждый день .Я солю со шкуркой.Если вы солите кусочками-то можно кушать и на сл.день.Я готовлю много тушек и морожу- покупаю в Метро несколько разделанных при мне рыбок. Потом разрезаю на небольшие куски -морожу.

  4. Елена Петровская:

    Возможно и так: Помогу сохранить красную рыбу а также реализовать, принять в дар,законсервировать

  5. Жан Дар:

    Интересный совет: Морозилка-идеально и надолго!!! Утром достаешь кусочек, отрезаешь несколько тонких аккуратных ломтиков-и на белый хлеб с маслом!!!

  6. Виктория Николаева:

    Интересный совет: Её можно заморозить.

  7. Ля Ночка:

    Возможно и так: в эмалированной миске или лотке как для студня. можно в стеклянной посудине. если фольгой прикрывать- то надо сделать сверху зубочисткой или вилкой пару дырочек, а то сдохнет)

  8. Ирина Мирная:

    Попробуйте так: Я рыбку филирую, а потом солю. Храню в стеклянной банке. Малосольная рыбка дней 5 может храниться, но кто ж ей это позволит… Если рыбы купили много, то замораживаем, а потом солим по мере надобности.

Дайте совет...


два × = 16

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить капусту со свеклой засолка огурцов способ соления волнушек засолить щуку засолить сало в домашних условиях солим помидоры базилик и капуста засолить селедку домашняя засолка рыбы простой способ соления капусты засолить сало в рассоле кета засолка свеклы сохранить грибы маринование огурцов способы засолки засолка капусты в банках засолить толстолобика засолить рыбу в домашних условиях засолка капусты быстро засолить домашнее сало рецепты засолок на зиму соление огурцов холодным способом засолки на зиму засолка икры засолка семги домашние рецепты засолки скумбрия засолка зеленых помидор красная рыба засолить скумбрию быстрая засолка капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.