Спросить
Рассказать

Дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

На 1 кг потрошеной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахарного песка, несколько горошин перца и листочек лаврушки. Все перемешать и этой смесью натереть тушку. Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом. После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник.

Marina Pik

Советов всего (3)

  1. Анна Райляну:

    Пробуйте так: А че за скумбрия!?

  2. Аннушка:*:

    Есть совет: МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ИЛИ СЕЛЬДЬ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
    2 кг свежей скумбрии или сельди, 1 л воды, 5 cтоловых ложек соли, 6 лавровых листов, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухой горчицы, перец горошком, гвоздика.
    Рыбу очистить, промыть. Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Охладить. Залить очищенную рыбу. Выдержать в прохладном месте 3-5 дней (по вкусу). И подать на стол.

  3. El gatito querido:

    Итак: Покупаешь пакетик специй «Для засолки рыбы» и вперед согласно инструкции. Отлично получается.

Дайте совет...


+ 7 = шестнадцать

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
быстрая засолка капусты засолить свеклу засолить домашнее сало сохранить грибы засолить рыбу засолка свеклы солонина квашеная капуста домашняя засолка скумбрии красная рыба засолка капусты быстро засолить помидоры засолка икры засолка сала в рассоле засолить капусту быстро засолить икру маринование огурцов засолить карпа засолить скумбрию простой способ соления капусты сушеные грибы засолка сала в домашних условиях засолить икру в домашних условиях в домашних условиях засолить домашняя засолка засолка красной рыбы засолка сельди засолка рыбы в домашних условиях засолить капусту со свеклой базилик и капуста вкусно засолить сало солить красную рыбу
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.