Спросить
Рассказать

Дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

дайте пожалуйста проверенный домашний рецепт засолки замороженной скумбрии

На 1 кг потрошеной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахарного песка, несколько горошин перца и листочек лаврушки. Все перемешать и этой смесью натереть тушку. Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом. После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник.

Marina Pik

3 комментария

  1. Анна Райляну:

    Пробуйте так: А че за скумбрия!?

  2. Аннушка:*:

    Есть совет: МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ИЛИ СЕЛЬДЬ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
    2 кг свежей скумбрии или сельди, 1 л воды, 5 cтоловых ложек соли, 6 лавровых листов, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухой горчицы, перец горошком, гвоздика.
    Рыбу очистить, промыть. Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Охладить. Залить очищенную рыбу. Выдержать в прохладном месте 3-5 дней (по вкусу). И подать на стол.

  3. El gatito querido:

    Итак: Покупаешь пакетик специй «Для засолки рыбы» и вперед согласно инструкции. Отлично получается.

Дайте совет...


восемь × 7 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
правильно засолить капусту засолить сало в рассоле засолить красную рыбу засолка форели вкусно засолить сало засолить овощи засолить форель в домашних условиях засолить скумбрию в домашних условиях базилик и капуста засолка помидоров способы засолки капусты засолить рыбу в домашних условиях рецепты засолки засолить карпа рецепт засолки сала засолка сала в рассоле засолить горбушу в домашних условиях засолить грибы засолка красной рыбы сохранить грибы термообработка засолить рыбу солим помидоры засолить толстолобика способы соления грибов засолить лосось в домашних условиях соление огурцов холодным способом засолка скумбрии рецепты домашней засолки засолить селедку в домашних условиях засолка рыбы домашняя засолка сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.