Спросить
Рассказать

Сало

Как приготовить рассол для засолки сала?

Как приготовить рассол для засолки сала?

Натираешь большим кол соли с перцем, можно нашпиговать чесноком (проткнуть-засунуть, плотно плотно запихиваешь в кастрюльку эмалиров. заливаешь хол. водой — только закрыть сало. Сверху груз, на день оставить просто на кухне, в комн. темп. Потом достал, в пакет и в морозильник — на день) Грудинку так тоже Читать далее

Как засолить сало в рассоле?

как засолить сало в рассоле?

на 1 литр воды 4 столовые ложки соли с горкой застворить, добавить специи ( перец горошком. гвоздику, лавловый лист или каие любите) сало(желательно с прослойками) сложить в эмалированную или нержавеющую посуду, залить рассолом, положить гнет. довести до кипения . если много маса — кипятьть минуты 3. Читать далее

Как правильно и вкусно засолить сало ?

Как правильно и вкусно засолить сало ?

Полезные свойства сала.
Сало при умеренном употреблении считается весьма и весьма полезным продуктом. Совершенно очевидна высокая калорийность данного продукта — 770 ккал на 100 г. Есть такая штука, как арахидоновая кислота, в чистом виде не употребляется, увы, но зато это чудо содержится в сале и активно участвует в холестериновом обмене, клеточной и гормональной активности. Читать далее

Подскажите хороший рецепт засолки сало?

Подскажите хороший рецепт засолки сало?

Приготовить рассол: 1литр воды+200гр. соли, перец черный гороше, тмин. Все кипятить 15 мин, Добавить чеснок мелко резанный и кипятить еще 5 мин. Снять с огня остудит. Выложить сало в емкость и залить рассолом. Стоять должно в рассоле неделю, периодически переворачивая.
приготовить смесь: приправа для шпика и копченносте(использую приправу фирмы «Приправыч»)+ тимн+ чеснок на чеснокодавке. Читать далее

Как засолить сало без рассола

как засолить сало без рассола

Вы придирчиво осмотрели весь ассортимент мясного рынка и наконец-то выбрали кусок сала, который вы собираетесь засолить. Как правильно сделать это? Существует три основных способа засолить сало — сухая засолка, мокрая засолка (в рассоле) и варка. Иногда при засолке сала эти способы комбинируются (например, сначала сало варится, потом замачивается в рассоле). Читать далее

Пропорции рассола для засолки сала

Пропорции рассола для засолки сала

а нафиг ваще рассол???
сухим способом посолить никак? с рассолом мороки и лично у меня оно получается резиновое…
а сухим обвалял его в соли погущее специями обсыпал — поплотнее в банки уложил и дюралевыми крыжками закатал… чесночку туда… потом смотришь — а сальце то поспело….
все хана — слюной захлебываюсь. Читать далее

Посоветуйте рецепт засолки сала???

Посоветуйте рецепт засолки сала???

помыть, нарезать кусками, которые будет удобно всовывать в банку, посолить сильно, поперчить черным перцем густо, обвалять в чесноке и тмине, сложить в банку, кинув туда же лавровый лист, закрыть крышкой и поставить на несколько дней, после того как пустит сок, достать и переложить в морозилку. Приятного аппетита. Читать далее

Как вкусно засолить сало ???кто даст простенький рецептик для закатанного в бутылях ?

как вкусно засолить сало ???кто даст простенький рецептик для закатанного в бутылях ?

очень просто засолить в стеклянной банке : нарезать небольшими кусочками и уложить слоями,пересыпая крупной солью, лаврушкой,чесноком,перцем. Сверху- слой соли побольше. Закатать и поставить в прохладное место,чтобы не стало жёлтым. Храниться может несколько лет. И получается очень вкусно, особенно,когда Читать далее

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить лосось в домашних условиях засолка сельди рецепты засолки солим помидоры засолить грудинку засолка капусты в банках малосольная капуста засолить зеленые помидоры засолить рыбу засолка капусты рецепты засолить икру в домашних условиях способы засолки капусты засолить селедку капуста с яблоками дни для засолки капусты засолка помидоров засолить капусту в банке ядреная капуста засушить способы соления капусты термообработка рецепты засолок на зиму засолка сала засолить капусту со свеклой горячий способ соления волнушек соление рыжиков горячим способом засолить горбушу засолить икру кижуч грибы горячий способ засолка капусты в рассоле сушеные грибы
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.