Спросить
Рассказать

Сало

Расскажите свой любимый и проверенный рецепт засолки сала! В рассоле или без, неважно.

Расскажите свой любимый и проверенный рецепт засолки сала! В рассоле или без, неважно.

Я не люблю вареное сало поэтому делаю очень просто режу на брусочки примерно 10 на 20 см посыпаю густо солью лучше не иодированной и толченным чесночком кладу в подходящую посуду закрыть пленкой или фольгой поставить в холодильник через пять дней можно начинать есть я сало очищаю от соли и чеснока или Читать далее

Рецепт засолки сала

рецепт засолки сала

Нарезаете сало кусочкам размером со спичечный коробок, или чуть меньше. Складываете в стеклянную банку слоями. Каждый слой пересыпаете солью и кусочками нарезанных головок чеснока. Закрываете банку пластмассовой крышкой и в холодильник. Через 2 дня можно наслаждаться. Приятного аппетита!

"Старец"

Подскажите,как правильно засолить сало,когда его варят в луковой шелухе?

Подскажите,как правильно засолить сало,когда его варят в луковой шелухе?

Ингредиенты для сала в луковой шелухе:
сало или грудинка свиная – 1 кг;
шелуха лука – 1 ст;
соль – 1 ст;
перец душистый горошек – 10 шт;
чеснок – 10-12 зубков;
лавровый лист – 3 шт;
перец черный и красный молотый (или аджика);
«жидкий дым» – 1 ч.л. (по желанию).
Засолка сала: Читать далее

Как солить сало с прослойками мяса в рассоле??

как солить сало с прослойками мяса в рассоле??

Рецепт засолки сала в рассоле : необходимо вскипятить и остудить воду. В воду добавить чеснок (несколько очищенных и мелко порезанных ножом зубцов) и перец. Перец предварительно раздавить и растереть в салфетке, чтобы лучше передался его аромат- не жалеем перца, чем больше вы его положите – тем вкуснее будет подчеревок. Читать далее

Домашняя кулинария.Что делаете своими руками? Имеется в виду засолка сала,сельди,варка колбасы.А может ещё что умеете? +

Домашняя кулинария.Что делаете своими руками? Имеется в виду засолка сала,сельди,варка колбасы.А может ещё что умеете? +

Солёная кета (горбуша)
1. Отрезаю кусок рыбы без хвоста (около хвоста она будет жилистая, её лучше жарить или тушить)- Примерно 1 — 1.2кг.
2. Разрезаю тушку вдоль позвоночника, удаляю позвоночник-
3. Смешиваю 3ст.ложки соли и 1 ст.ложку сахара, если любите, можно немного молотого чёрного перца-
4. Читать далее

Как вкусно засолить сало?

Как вкусно засолить сало?

всегда делаю сало с чесноком. можно нашпиговать или много чеснока измельчить и смешать с солью. натереть этой солью плотно уложить и вынести на холод. можно сделать в рассоле . тебе уже дали рецепт но учти-сало кладут в холоднгый рассол! соли растворяют так чтобы яйцо плавало на 5 копеек (старый пятак)2-3см в диаметре. Читать далее

Какой способ соления сала лучший??

какой способ соления сала лучший??

Можно сало натереть чесноком и посыпать солью, просолится через 2-3 дня в холодильнике. А можно солить в рассоле: нарезать кусками, положить в кастрюлю или банку, залить рассолом, через пару дней вытащить, посыпать перцем или чесноком натереть. Мне в рассоле больше нравится, шкурочка мягкая получается. Читать далее

Как правильно засолить сало (без чеснока)?

Как правильно засолить сало (без чеснока)?

У Ветки отличный рецепт, я делала именно так, не повторяюсь, раз он уже у вас есть, добавлю другие рецепты с ответов, ранее был вопрос, может вам что-то еще подойдет.
Острое сало.
4,23 пинты воды, 1 стакан крупной соли, горсть луковой шелухи, довести до кипения, кипятить10 минут. Затем положить туда сало (вода должна покрывать сало! Читать далее

Поделитесь вкусными рецептами засолки сала. Кто как солит? Только из личного опыта!

Поделитесь вкусными рецептами засолки сала. Кто как солит? Только из личного опыта!

я смешиваю перцы на свой вкус: красный плюс чёрный на глаз плюс много соли…сало режу на небольшие кирпичики — и протыкаю в нём сбоку дырочки ножом — затем вставляю туда зубчики чеснока — обычно две дольки на кирпичик. вот. потом сало обваливаю в соли с перцем — желательно побольше. потом укладываю тесно в кастрюльку. Читать далее

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солить красную рыбу термообработка засолить рыбу в домашних условиях засолить семгу засолка сала в рассоле капуста с хреном засолить помидоры грибы горячий способ капуста с клюквой горячее соление груздей правильно засолить капусту засолить перец в домашних условиях засолить засолить сало в рассоле дни для засолки капусты быстрая засолка рецепты засолок на зиму засолка зеленых помидор солим помидоры засолка капусты засолить горбушу способы засолки заготовки засолить свеклу засолка капусты в рассоле способы соления капусты засолить икру горбуши засолить лосось в домашних условиях засолить зеленые помидоры засолить семгу в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях рецепты засолки
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.