Спросить
Рассказать

Сало

Как засолить сало ,чтобы повкуснее?

как засолить сало ,чтобы повкуснее?

Короче слушай.Во первых замочи его часа на три.В холодной водичке.Потом хорошо пошкрябай шкурку,дальше можно просто обвалять даже можно сказать отпанировать в крупной соли(солить нужно только в крупной соли),на кусочки нарежь и ночь пусть без холодильника полежит.Потом я каждый кусочек заворачиваю в фольгу кладу на него чуть чуть перчика горошком ,лавровый листик и тонкий ломтик чеснока и в холодильник. Читать далее

Как правильно засолить в домашних условиях сало Сколько соли, чеснока,,времени

Как правильно засолить в домашних условиях сало Сколько соли, чеснока,,времени

Рецептов много всяких и разных, выбирайте какой больше понравится:
Рецепт сала (по-уральски). Берешь кусок свежего сала, лучше с прослойкой мяса, делаешь вдоль надрезы и нашпиговываешь чесноком, разрезаным пополам. Сверху обсыпаешь кусок солью (крупной), заворачиваешь в холстинку или любую х/б тряпочку и кладешь в холодильник на несколько дней. Читать далее

Засолка сало

засолка сало

Засолка сала «сухим способом»
Для этого нам потребуется каменная соль (крупного помола), лавровый лист, чеснок. Любители специй могут добавить перец, красный или черный (это классический набор), кориандр, душистый перец, гвоздику и т. д.
Говорят, что пересолить сало невозможно – оно возьмет в себя ровно столько соли, сколько ему потребуется. Читать далее

Поделитесь рецептом засолки сала.

поделитесь рецептом засолки сала.

Где-то приблизительно на килограмм сала (это 2-3 куска)
1/2 большой головки чеснока — почистить, раздавить чеснокодавилкой
+соль (все равно какая) — размешать с чесноком, что бы получилась такая кашица, т.е. вся соль должна быть в чесночном соке, но это не должно быть жидко.
Этой смесью хорошенько натираем и «облепляем» сало и плотно укладываем в кастрюлю (кастрюля, соответственно, должна быть не большая и не маленькая), оставщуюся смесь закидываем туда же, сверху прикрываем плоской тарелочкой или блюдечком (по диаметру меньше чем кастрюля) и ставим на эту тарелочку небольшой груз, например, литровую банку с водой. Читать далее

Как засолить сало в рассоле?) и чтоб вкусно было и не трудно…заранее спасибо)

как засолить сало в рассоле?) и чтоб вкусно было и не трудно...заранее спасибо)

сало в рассоле «тузлук».
1,7 стаканов воды – 1 стакан поваренной соли, прокипятить 10 минут, остудить до комнатной температуры, небольшие куски сала и уложить неплотно в банку, добавить между слоями 3-5 лавровых листика, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока и залить рассолом на палец выше слоя сала, прикрыть неплотно крышкой. Читать далее

Как правильно самой засолить сало,чтобы вкусненько и прям в роте таяло?

Как правильно самой засолить сало,чтобы вкусненько и прям в роте таяло?

Как правильно и вкусно засолить сало
Настали холода, и пришла пора засолки сала. И летом его можно солить, но вкус совершенно не тот. Сало солится свежее, чтоб еще не замораживалось, если свинью закололи сегодня, сало солить надо на следующий день, а пока пусть на столе полежит под салфеточкой. Есть множество советов выбора и засолки сала, я скажу те, которыми пользовалась сама. Читать далее

Как вкусно засолить сало,и какое лучше взять-чистое или с прослойкой?

как вкусно засолить сало,и какое лучше взять-чистое или с прослойкой?

Конечно с прослойкой , а рецептов много всяких: соли побольше, черного перцу,(молотого и горошком), лаврушку руками разломать помельче, натереть хорошенько сало , оставить на 3 дня при комнатной температуре, только переворачивать каждый день. А на 3 день соль лишнюю соскоблить, чесноком с аджикой натереть, в холодильник дня на 2( пусть настоится), потом в морозилку. Читать далее

Поделитесь рецептами засолки сала(только те,которые использовали лично)

поделитесь рецептами засолки сала(только те,которые использовали лично)

Я делаю так. Натираю давленым чесноком со всех сторон, потом кусочек каждой открытой стороной панирую в крупной соли, не жалея ее — сало возьмет ровно столько, сколько ему нужно. укладываю в вакуумный закрытый контейнер и убираю в холодильник на пару суток…

Александра Целюк

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка грибов способы соления капусты рецепты засолок на зиму маринование огурцов засолка сала в рассоле домашняя засолка скумбрии способы засолки домашняя засолка рыбы простой способ соления капусты засолить селедку засолить капусту в банке правильно засолить капусту засолить лосось засолить грудинку засолка горбуши солить красную рыбу засолить скумбрию засолка сала засолить домашнее сало засолка рыбы горячий способ соления волнушек домашняя засолка сала в домашних условиях засолить засолка красной рыбы солонина засолить рыбу заготовки красная рыба красной рыбы дни для засолки капусты засолить карпа способы засолки капусты
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.