Спросить
Рассказать

засолка сельди

Как засолить селедку?

засолить селедку

Есть несколько вариантов.. На литр воды 3 столовые ложки соли (крупной), укроп, перец горошком, вскипятить рассол, охладить, залить сельдь, через 3-4 дня готова.
или
На 1 кг свежемороженой сельди Читать далее

Напишите пожалуйста рецепт засолки сельди….спасибо заранее

напишите пожалуйста рецепт засолки сельди....спасибо заранее

Селёдка пряная
Ингредиенты:
1. Селедка 2 шт.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Соль 2 ст.л.
4. Перец черный молотый
5. Лавровый лист
6. Перец горошком
7. Зерна горчицы 1 ч.л.
Приготовление:
1. Селедку выпотрошить, промыть, слегка обсушить.
2. Из всех специй сделать смесь и посыпать селедку этой смесью.
3. Читать далее

Подскажите рецептик засолки сельди(в рассоле и без)? Заранее спасибо!

Подскажите рецептик засолки сельди(в рассоле и без)? Заранее спасибо!

Вот мой фирменный рецепт посола селедки. Солю уже так более 17 лет. Попробуйте. Вкуснотища…)
В 3-х литровую банку напихать головами вниз непотрошеную свежую селедку (сколько влезет, но плотно). Приготовить маринад: на 1 л. воды — 5-6 ст.л. соли, 1 с.л. сахара, 5 горошин черного перца, 2 лаврушки. Прокипятить. Читать далее

Дайте хороший рецепт засолки сельди

Дайте хороший рецепт засолки сельди

Засолка сельди
сельдь свежая — 700-800 г
вода — 1 л
соль — 150 г
сахар — 2 ст. ложки
лавровый лист
перец душистый
гвоздика Способ приготовления рецепта:
Воду вскипятите с солью, сахаром и пряностями, остудите и залейте полученным рассолом сельдь. Поставьте под легкий пресс так, чтобы сельдь была покрыта рассолом на 2 см. Читать далее

Что добавляют в сельдь при засолке,чтобы растворить мелкие кости?

Что добавляют в сельдь при засолке,чтобы растворить мелкие кости?

Ни чего не добавляют при засолке для расстворения костей иначе получите не вкусную соленую сельдь а желе,
при жарке рыбы да,- это применяется,делают мелкие надрезы вдоль всей тушки и натирают лимоным соком
дав постоять в прохладном месте минут 20-30 приступают к готовке
Очень люблю соленую сельдь и Читать далее

Какие вещества кроме соли используются при засолке сельди в пищевой промышленности?

Какие вещества кроме соли используются при засолке сельди в пищевой промышленности?

Кроме соли и льда ничего.
Сельдь соленая крупная
Голландцы солят пойманную сельдь тут же на судах, в которые грузятся бочки с солью. Живая сельдь зябрится, т.е. у нее вырывают ножом жабры. Зябреную сельдь бросают в бочки, с перекладкой солью- судно возвращается домой лишь после того, как весь запас бочек будет заполнен. Читать далее

Страница 1 из 212
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
грибы горячий способ календарь засолки засолка красной рыбы засолить красную рыбу засолка семги засолка зеленого засолка капусты на зиму засолка капусты засолка горбуши засолка сельди вкусно засолить сало способы соления капусты скумбрия засолка капусты быстро баклажаны с чесноком соление рыжиков горячим способом засушить засолка рыбы в домашних условиях соление грибов холодным способом засолка грибов засолить икру горбуши засолить горбушу термообработка способ соления волнушек селёдка маринование огурцов ядреная капуста засолка рыбы засолить щуку засолить рыбу в домашних условиях засолить рыбу засолить капусту со свеклой
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.