Спросить
Рассказать

Овощи

Как быстро засолить чеснок головками?

Как быстро засолить чеснок головками?

Для засолки чеснока этим способом понадобится приблизительно 0,3 кг соли на 1 кг чеснока.
Головки чеснока не чистят, лишь обрезают корни и удаляют верхние, поврежденные чешуи шелухи.
На дно трехлитровой банки насыпают слой соли, а на него укладывают головки чеснока, но не вплотную друг к другу, а на некотором расстоянии. Читать далее

Я тут с банальным вопросом. Подскажите вкусный рецепт засолки помидор….лучше который делаете вы а не из сайтов

Я тут с банальным вопросом. Подскажите вкусный рецепт засолки помидор....лучше который делаете вы а не из сайтов

Засолка помидор (огурцов)
Ингредиенты:
помидоры, огурцы,
из расчета на 3-х литровую банку:
2 зубчика чеснока,
штук 10 горошин черного перца,
1-2 не облетевших зонтика укропа,
1 лист хрена (можно добавить корень),
10 штук листьев вишни,
10 штук листьев черной смородины.
На любителя перец горький, если это помидоры — гвоздика. Читать далее

Капуста для голубцев на зиму. Как засолить, заквасить?

Капуста для голубцев на зиму. Как засолить, заквасить?

КАПУСТА, КВАШЕННАЯ КОЧАНАМИ
8 кг капусты.Для приготовления рассола: вода — 5 л- соль — 300 г.Взять плотные кочаны, очистить от поврежденных листьев, срезать наружную часть кочержки, а внутреннюю надрубить ножом крест-накрест. Кочаны плотно уложить в эмалированное ведро, прикрыть листьями, сверху положить деревянный кружок с гнетом и залить рассолом. Читать далее

Кто может подсказать простой рецепт соления капусты в банках от А до Я.

Кто может подсказать простой рецепт соления капусты в банках от А до Я.

Необходимые продукты:
капуста белокочанная — 1 кг
морковь — 40 г
соль — 25 г
сахар — 50-60 г
Способ приготовления блюда:
Белокочанную капусту очистите, удалите кочерыжку и нарежьте соломкой, затем уложите в стеклянную банку или другую неокисляющуюся посуду, пересыпая нарезанной соломкой морковью и солью. Читать далее

Поделитесь интересными рецептами, маринования (засолки) свеклы на зиму . Сколько свежая свекла храниться в холодильнике?

Поделитесь интересными рецептами, маринования (засолки) свеклы на зиму . Сколько свежая свекла храниться в холодильнике?

Свеклу очистить от кожуры, нарезать кусками, чтобы удобно было складывать в банки, залить маринадом (1 стложка соли, 1 ст.ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса на 1 литр воды) Поставить стерилизоватьна 15-0 минут и закатать. Очень вкусно и цвет не теряется

Владимир Птохов

Подскажите холодный способ соления помидор

Подскажите холодный способ соления помидор

Помидоры, соленые сухим способом
Состав пряностей на 100 кг томатов: укропа — 2,3 кг, листьев хрена — 0,8 кг, листьев вишни и черной смородины — 1,5 кг, перца болгарского — 2,0-2,5 кг, перца горького в стручках — 50 г. На 10 кг томатов берут 550-700 г соли.
Для засолки томатов отбирают здоровые, только красные, без повреждений томаты одинаковой степени зрелости, моют их в чистой воде и дают немного обсохнуть. Читать далее

Подскажите рецепты засолки капусты..проверенные ..свои..

подскажите рецепты засолки капусты..проверенные ..свои..

Капуста, квашенная со свеклой
имеет красивый бордовый оттенок и приятна на вкус. Учтите, что из 3 кг. капусты (средний вилок осенней капусты) выйдет примерно две двухлитровые банки.Хранить ее можно в холодильнике, на балконе и т.п.
Состав:
(не обязательно брать такое количество-это много-главное соблюсти пропорцию)
8 кг. Читать далее

Можно ли засолить зеленый лук и как?

Можно ли засолить зеленый лук и как?

засолить можно.
я делаю так- зеленый лук мелко крошу, солю побольше, утрамбовываю плотнее талкушкй в маленькие стерильные сухие банки, всерху побольше соли и закрываю капроновой крыкой и ставлю в холодильник.
зимой хоть в картошечку, хоть в супик, хоть в окрошку.

Наталия Шклярук

Засолка капусты

засолка капусты

Отличный рецепт засолки капусты
Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом засолки капусты. Так солила капусту моя бабушка по рецептам ее предков. Суть секрета в мелкой ручной нарезке капусты и добавлении сухих зерен укропа.
Во-первых капусту надо правильно нарезать (нашинковать). Сейчас есть множество приспособлений, ножей, терок, комбайнов для упрощения нарезки. Читать далее

Капуста. поделитесь рецептами засолки капусты

капуста. поделитесь рецептами засолки капусты

«Мой рецепт самый простой, но капуста получается хрустящая и хранится долго, проверено годами. Развести в 10 л. воды 1 кг. соли. Можно взять воды меньше, но пропорция соблюдается — 1:10. Шинкуем капусту, порциями опускаем в соленую воду на пару секунд (я делаю это в дуршлаге), даем воде стечь и в кастрюлю ( дно выстелить верхними капустными листьями). Читать далее

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить семгу в домашних условиях красной рыбы засолка сала в рассоле грибы горячий способ засолить щуку солим помидоры быстрая засолка засолка рыбы календарь засолки засолить помидоры солить красную рыбу засолить красную рыбу засолка красной рыбы соление грибов холодным способом засолить лосось в домашних условиях солонина засолить селедку засолка сала в домашних условиях красная рыба вкусно засолить сало способы соления груздей засолить перец засолки на зиму способы засолки капусты соление огурцов холодным способом засолка икры способы соления грибов засолка свеклы засолка горбуши засолить икру в домашних условиях засолить карпа засолка огурцов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.