Спросить
Рассказать

Овощи

Засолка огурцов

засолка огурцов

Рецепт
Засолка огурцов в банках
Одно из любимых кулинарных занятий в наших краях — засолка огурцов. Каждая хозяйка уверена, что лучше всех знает, как солить огурцы в банках. Разных рецептов засолки огурцов много — вот простой рецепт засолки огурцов в банках.
Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Читать далее

Взятка мешком капусты. Эх, как бы её так вкусно засолить?

Квашеная капуста в домашних условиях:
стеклянные трехлитровые банки,
соль (йодированную не надо, обычную соль),
капуста (тугие светло-зеленые кочаны, ранняя, зеленая для засолки не подходит)
морковь (количество — на глаз, кто как любит)
сахар
Мелко шинкуем ее, сверху посыпаем тертой морковью. Читать далее

Засолка капусты кусками рецепты

засолка капусты кусками рецепты

Капуста быстрая
рассол:
1 л воды
150г сахара
2ст л соли
100г 5% уксуса
100г растительного масла
лавровый лист, перец душистый и черный
капуста, морковь. Маринад закипятить.
Капусту порезать произвольно. Морковь натереть на терку.
В маринад положить капусту довести до кипения и выключить. Читать далее

Как засолить зеленые помидоры в бочке?

как засолить зеленые помидоры в бочке?

для зеленых и бурых берут 700-800 г соли на 10 л воды, для розовых и красных, более крупных по величине — 800-1000 г. Спелые красные помидоры лучше солить в небольших бочонках емкостью до 50 л. На залитые рассолом помидоры кладут деревянный круг, затем небольшой груз. В теплом месте бочки можно держать не более полутора суток для развития молочно-кислого брожения, затем переместить их в холодное хранилище, где продолжается медленное дображивание продукта. Читать далее

Подскажите как правильно засолить капусту?

подскажите как правильно засолить капусту?

Капусту нужно выбрать белокочанную, самую крупную и твёрдую.
Нашинковать её. На крупную тёрку натереть одну большую морковку и разминая посолить **ТОЛЬКО И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО КРУПНОЙ СОЛЬЮ**. Солить обычно, как вы солите салат. Не пересолить и не досолить
Мелкая не подходит вообще для засола и консерваций
Не знаю почему, но от неё капуста получается какая-то не такая хрустящая и вообще не то. Читать далее

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с клюквой домашняя засолка скумбрии засолка капусты на зиму горячее соление груздей засолить зеленые помидоры засолка капусты быстро в домашних условиях засолить быстрая засолка засолка икры засолить сельдь в домашних условиях ядреная капуста капуста с хреном соление огурцов холодным способом засолка капусты засолить свеклу засолить икру солим помидоры острая капуста солонина засолить семгу способы соления капусты засолить домашнее сало рецепт засолки сала способ соления опят быстрая засолка капусты засолить капусту быстро способы засолки засолка огурцов засолка капусты в рассоле засолка сала вкусно засолить капусту засолить капусту в банке
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.