Спросить
Рассказать

Овощи

Засолка огурцов

засолка огурцов

Рецепт
Засолка огурцов в банках
Одно из любимых кулинарных занятий в наших краях — засолка огурцов. Каждая хозяйка уверена, что лучше всех знает, как солить огурцы в банках. Разных рецептов засолки огурцов много — вот простой рецепт засолки огурцов в банках.
Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Читать далее

Взятка мешком капусты. Эх, как бы её так вкусно засолить?

Квашеная капуста в домашних условиях:
стеклянные трехлитровые банки,
соль (йодированную не надо, обычную соль),
капуста (тугие светло-зеленые кочаны, ранняя, зеленая для засолки не подходит)
морковь (количество — на глаз, кто как любит)
сахар
Мелко шинкуем ее, сверху посыпаем тертой морковью. Читать далее

Засолка капусты кусками рецепты

засолка капусты кусками рецепты

Капуста быстрая
рассол:
1 л воды
150г сахара
2ст л соли
100г 5% уксуса
100г растительного масла
лавровый лист, перец душистый и черный
капуста, морковь. Маринад закипятить.
Капусту порезать произвольно. Морковь натереть на терку.
В маринад положить капусту довести до кипения и выключить. Читать далее

Как засолить зеленые помидоры в бочке?

как засолить зеленые помидоры в бочке?

для зеленых и бурых берут 700-800 г соли на 10 л воды, для розовых и красных, более крупных по величине — 800-1000 г. Спелые красные помидоры лучше солить в небольших бочонках емкостью до 50 л. На залитые рассолом помидоры кладут деревянный круг, затем небольшой груз. В теплом месте бочки можно держать не более полутора суток для развития молочно-кислого брожения, затем переместить их в холодное хранилище, где продолжается медленное дображивание продукта. Читать далее

Подскажите как правильно засолить капусту?

подскажите как правильно засолить капусту?

Капусту нужно выбрать белокочанную, самую крупную и твёрдую.
Нашинковать её. На крупную тёрку натереть одну большую морковку и разминая посолить **ТОЛЬКО И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО КРУПНОЙ СОЛЬЮ**. Солить обычно, как вы солите салат. Не пересолить и не досолить
Мелкая не подходит вообще для засола и консерваций
Не знаю почему, но от неё капуста получается какая-то не такая хрустящая и вообще не то. Читать далее

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
в домашних условиях засолить вкусно засолить капусту засолить сельдь соление рыжиков горячим способом засолить капусту быстро засолить икру способы соления огурцов соление огурцов холодным способом солим помидоры засолка капусты в рассоле базилик и капуста засолить толстолобика стерилизовать банки способы засолки засолить лосось в домашних условиях засолить чеснок засолка рыбы в домашних условиях простой способ соления капусты грибы горячий способ засолить красную рыбу способы соления капусты засолить карпа засолить грибы засолка сала в домашних условиях засолить горбушу правильно засолить капусту засолка капусты в банках засолка горбуши засолить скумбрию в домашних условиях засолить икру форели засолка капусты на зиму термообработка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.