Спросить
Рассказать

Овощи

Мутнеют консервированные огурцы — почему?

Мутнеют консервированные огурцы

Огурчики – отличная закуска, которая в зимнее время года заменит на столе свежие овощи. Однако иногда рассол в банке мутнеет, и огурцы теряют свой аппетитный вид.
Рассол мутнеет в консервированных огурцах из за неправильной подготовки посуды, в которой их заготавливают. Для того чтобы избежать этого, банки необходимо тщательно вымыть теплой водой с содой, мылом или чистящим средством, Читать далее

Проверенный рецепт соления огурцов и помидоров.

рецепт соления огурцов и помидоров

Много лет солю, именно солю огурцы и помидоры. Вкус — как у бочковых!
Приправы: обязательно наструганный ножом корень хрена, укроп, листья хрена, листья вишни и смородины, чеснок и острый горький стручковый перец. Мелко нарезаю чеснок и горький перец. Листья приправ просто руками срываю листочки, а листья хрена просто рву на части. Читать далее

Засолка чеснока, проверенный способ

Засолка чеснока, проверенный способ

Очищенный чеснок уложить в банку, Обдать кипятком, слить, залить горячим соком яблок. 2 столовые ложки соли без горки на 1 литр сока. Можно добавить сахар. герметично закрыть. 1/2 банки любых кислых ягод, 1/2 банки чеснока,залить кипятком, слить, залить горячим Читать далее

Капуста малосольная — проверенный способ

Капуста малосольная - проверенный способ

Можно порадовать себя и близких малосольной капустой. Рецепт ее приготовления прост и практически не отличается от предыдущего за исключением некоторых нюансов.
Ингредиенты следующие: 3-3,5 килограмма капусты, 0,5-1 килограмм моркови, сахар – столовая ложка с верхом и 2 полные столовые ложки пищевой соли. Читать далее

Как просто и вкусно засолить капусту?

Как просто и вкусно засолить капусту?

Для начала все перечисленные овощи тщательно промываем, а затем очищаем. От капусты отделяем верхний слой, а именно зеленые листики, оставляя белую часть капустного вилка. Далее нарезаем так, чтобы в результате получилась соломка из капусты. Морковь, в свою очередь, натираем по принципу нарезки «корейской морковки», Читать далее

Квасим капусту на зиму

квашеная капуста

Для квашения капусты необходимо соблюсти несколько простых советов. Для простоты описания квашения капусты разобьем процесс на несколько последовательных этапов.
1.Шинкование капусты для закваски.
Возьмите кастрюлю эмалированную, литров на 7-8. Капусту надо ободрать от самых верхних листьев, но не выбрасывайте их пока.
Капусту шинкуем, для этого нужна большая деревянная доска, и большой широкий острый Читать далее

Способы заготовки свёклы на зиму

заготовка свеклы

Подскажите, пожалуйста способы заготовки свёклы на зиму.
Вот несколько:
хитрость придумали хозяйки – готовить свеклу в микроволновке. С помощью такого метода свекла сварится всего за 15-20 минут, ну а на плите для Читать далее

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
термообработка засолить селедку засолка свеклы домашняя засолка скумбрии засолить помидоры засолить зеленые помидоры засолить горбушу засолить икру форели рецепты засолки грибы горячий способ засолить рыбу горячий способ соления волнушек домашняя засолка сала баклажаны с чесноком в домашних условиях засолить засолить лосось в домашних условиях быстрая засолка засолка капусты быстро засолить толстолобика способ соления волнушек способы соления огурцов рецепты домашней засолки солить красную рыбу капуста с клюквой сохранить грибы красная рыба засолить щуку засолить селедку в домашних условиях сушеные грибы дни для засолки капусты засолка семги рецепты засолок на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.