Спросить
Рассказать

вяленое

Вяление мяса

Мясо, очищенное от всех костей надо нарезать на куски весом в 500 г и поместить в сушильню, которая должна быть 2,5 м длиной, шириной — 1,25 м и высотой — 1,7 м. Посредством нагревания, устроенной в сушильне, печи нужно довести температуру по 68,5°С и поддерживать эту температуру в этой степени тепла в продолжении трех дней. Провяленное таким образом мясо цветом похоже на вареное. Чтобы оно лучше сохранилось Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
домашняя засолка рыбы квашеная капуста засолка сала засолить свеклу засолить сало в домашних условиях солонина засолить форель засолка рыбы в домашних условиях засолить семгу в домашних условиях засолить домашнее сало боровики домашние рецепты засолки капуста с хреном засолить селедку вкусно засолить сало капуста с яблоками засолка сельди засолить красную рыбу засолка сала в рассоле засолить капусту со свеклой засолка капусты в рассоле засолка икры засолить перец капуста с клюквой засолить овощи способ соления волнушек красной рыбы способы соления груздей дни для засолки капусты заготовки засолка сала в домашних условиях засолить рыбу
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.