Спросить
Рассказать

консервирование рыбы

Как соленная рыба становится съедобной.

Как соленная рыба становится съедобной.

Консервирование рыбы поваренной солью назы­вают посолом. При посоле
значительно удлиняется срок хранения рыбы, продукт приобретает новые пищевые
и вкусовые свойства. Сущность посола заключается в том, что поваренная соль
проникает в мясо рыбы, вытесняет Читать далее

Подскажите рецепты соления, консервирования рыбы. Белый амур, толстолобик, карп.

Подскажите рецепты соления, консервирования рыбы. Белый амур, толстолобик, карп.

почти все виды рыбы можно мариновать….солить..но очень много надо знать тонкостей..если крупная разрезать ее…мелкая сразу солиться..средняя рыба есть..рассортировать ее и посолить по отдельно….на 1 кг рыбы умеренного посола 150 гр крупной соли..для Читать далее

Консервирование рыбы

консервирование рыбы

Советую скумбрию замариновать лучше Я мариную с кориандром.Очень нравится) Подготовленную рыбку нарезать на кусочки,выложить в посуду слоями,пересыпая колечками лука,солью,перцем,зёрнышками кориандра. Залить растительным маслом с уксусом(количество на Читать далее

Есть ли полезные свойства в консервированной рыбе.

Есть ли полезные свойства в консервированной рыбе.

Если , при консервировании рыба проходит тепловую обработку , то часть витаминов уничтожается , но остаётся легко усваиваемый белок , жирные кислоты класса амега-3 , которые полезны в борьбе с атеросклерозом , кальций , причём совместно с фосфором , которые Читать далее

Страница 1 из 11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить форель в домашних условиях горячее соление груздей острая капуста засолка скумбрии заготовки засолить икру горбуши засолить рыбу в домашних условиях засолить горбушу в домашних условиях простой способ соления капусты кета малосольная капуста засолка рыбы в домашних условиях засолить домашнее сало засолка капусты на зиму соление рыжиков горячим способом засолка свеклы засолить красную рыбу рецепты домашней засолки засолка рыбы засолить сало в рассоле засолить селедку засолка зеленого засолить икру в домашних условиях засолка сала в рассоле засолить горбушу базилик и капуста засолить селедку в домашних условиях засолка горбуши сохранить грибы рецепты засолки капусты на зиму термообработка соление груздей горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.