Спросить
Рассказать

Икра

Засолка щучьей икры

засолка щучьей икры

Привет!
Рецепт с форума о рыбалке.
Засолка щучьей икры на Ответах.

Ирина Веденеева(Бурлуцкая)

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

Как засолить красную икру? купили горбушу и в ней оказалась икра, как правильно ее приготовить?

хорошенько промойте от пленок, мешайте в воде вилкой, пленки накрутятся на вилку, отцедите воду и положите икру в очень крепкий рассол, теоритически через 5 минут нахождения в рассоле икру уже можно есть.
Я перед тем как помещать в рассол держу икру немного в горячей воде (60-80 градусов)мало ли что. Читать далее

Как засолить свежую красную икру?

Как засолить свежую красную икру?

Заливаем икру холодной водой, примерно на 1 час.
Икра как бы раскрывается от холодной воды.
Потом ее надо отделить собственно от мешочка.
Подготовить соляной рассол:
На 1 литр вода 150 гр. соли. (1:15) Воду предварительно вскипятить и остудить.
Заливаем нашу икру соляным рассолом на 40 минут.
Прокаливаем оливковое масло, примерно 50 г. Читать далее

Как дома засолить икру горбуши?

как дома засолить икру горбуши?

ИКРА ИЗ СВЕЖЕЙ РЫБЫ
Икру свежей частиковой рыбы или судака освободить от пленок, положить в посуду, разрыхлить, залить кипятком и через 10 минут, когда икра побелеет, слить жидкость.
Уложить икру в фарфоровую посуду и заправить солью, уксусом, молотым перцем, мелко измельченным репчатым луком и растительным маслом. Читать далее

Подскажите рецепт засолки икры щуки

подскажите рецепт засолки икры щуки

рассол крепкий,чтоб яйцо плавало. 5 минут и можно есть.никакую селитру не добавляй.а если для хранения-20 минут
Рецепты: засолка икры лососевых
— икра — 1кг
— соль — 85г
— калийная селитра — 1г
Описание блюда
Рецепты: засолка икры лососевых
Вынутую из рыбы икру засаливают, освободив ее предварительно от пленок. Читать далее

Подскажите рецепт засолки красной икры

Подскажите рецепт засолки красной икры

Засолка икры от практика: Татьяна
Сначала промываем ястыки в холодной воде с добавлением тузлука (это делается для того, чтобы смыть лишнюю кровь и и белок. Примерно на 1 литр воды пол стакана тузлука). Потом прогрохотать ястык. После промываем икру в холодной воде с добавлением тузлука в течении 1 мин и откидываем на стечку. Солим в тузлуке при неприрывном помешивании до тех пор пока Читать далее

КАк засолить сто грамм икры форели?

КАк засолить сто грамм икры форели?

икру помещаешь в такую соленую воду чтобы икра не тонула через 30 минут она готова к употреблению, но лучше подождать 6 часов.
вода должна быть очень соленой (поэтому икра тонуть не будет).

Ejevika

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить капусту на зиму засолка рыбы засолить капусту быстро засолка зеленого засолить икру засолка капусты в рассоле домашняя засолка сала способы соления капусты календарь засолки правильно засолить капусту квашеная капуста засолка капусты рецепты засолка сала в домашних условиях быстрая засолка капусты домашняя засолка скумбрии засолить сельдь засолить перец домашняя засолка вкусно засолить капусту солонина быстрая засолка солить красную рыбу засолить лосось в домашних условиях засолить домашнее сало засолить икру в домашних условиях засолить помидоры засолить рыбу в домашних условиях соление рыжиков горячим способом способы соления груздей засолка капусты в банках красная рыба засолить щуку
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.