Спросить
Рассказать

Грибы

Как засолить свинушки и волнушки?

как засолить свинушки и волнушки?

ГОРЯЧАЯ ЗАСОЛКА ГРИБОВ
Перед солением грузди вымачивают (рыжики и сыроежки вымачивать не нужно) в подсоленной подкисленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) течение 2 сут, а волнушки — в течение 1 сут. В процессе вымачивания воду меняют не менее двух раз в сутки.
Вместо вымачивания грузди можно бланшировать в кипящей подсоленной воде (10 г соли 1 л воды) 5-6 мин, а волнушки — 15-20 мин. Читать далее

Засолил грибы. через несколько дней сверху начала плавать плесень.

засолил грибы. через несколько дней сверху начала плавать плесень.

Выбрасывать такие грибы не надо. Это естественный процесс. Просто с самого начала надо было сверху грибы покрыть чистой тряпочкой или марлечкой. При появлении плесени марля снимается и промывается в чистой воде, затем снова грибы покрывают. А в вашем случае попробуйте снять плесень ложкой. Если не снимается, потому что мало плесени, можно снять слой грибов , которые промыть в холодной воде и снова положить в ранее засоленные. Читать далее

Страница 6 из 6123456
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить капусту в банке засолить форель в домашних условиях красная рыба засолка огурцов быстрая засолка капусты красной рыбы рецепт засолки сала рецепты домашней засолки солить красную рыбу засолка помидоров стерилизовать банки домашняя засолка скумбрии засолка форели горячее соление груздей рецепты засолки засолить свеклу засолка сала засолка рыбы засолить толстолобика капуста с клюквой капуста с яблоками грибы горячий способ засолить скумбрию засолить лосось в домашних условиях засолить грибы засолить перец засолить чеснок способы засолки капусты засолить скумбрию в домашних условиях засолить красную рыбу календарь засолки засолить икру в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.