Спросить
Рассказать

Благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

Лучше всего квасить капусту на растущую луну после новолуния на 5-6 день.Нельзя в полнолуние и на убывающую луну.Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре:1,21,22,25,26,27,28.Неблагоприяные дни:4,5,6,10,11,19,20.
Соление капусты.
На 10 кг капусты нужно 200 г соли,120 г сахара,300 г моркови
Из этого количества получается 3 3-х литровые банки.Солю в эмалированном ведре(как раз в ведро входит 10 кг капусты),выдерживаю 2-3 дня при комнатной температуре,(2 РАЗА В СУТКИ КАПУСТУ НУЖНО ПРОКАЛЫВАТЬ ИЛИ ВОРОШИТЬ,ЧТОБЫ ВЫХОДИЛ УГЛ.ГАЗ.Затем перекладываю в банки и выношу на холод.Никакого укропа не кладу. Но обязательно добавляю черный молотый перец и, на ведро капусты, 3 щепотки корицы.И еще :стараюсь шинковать как можно мельче капусту.Много моркови класть не нужно,она вызывает лишнее брожение.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ 9 = одиннадцать

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
дни для засолки капусты засолка свеклы соление рыжиков горячим способом засолка зеленого правильно засолить сало засолить горбушу в домашних условиях засолка помидоров засолить чеснок засолки на зиму базилик и капуста засолить грибы засолить грудинку острая капуста кета стерилизовать банки засолка семги засушить засолить рыбу в домашних условиях домашняя засолка сала капуста с хреном засолка сала в домашних условиях засолить овощи засолка скумбрии вкусно засолить капусту домашняя засолка скумбрии сушеные грибы квашеная капуста засолка горбуши способы засолки капусты засолка форели засолить икру горбуши засолка капусты в банках
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.