Спросить
Рассказать

Благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

Лучше всего квасить капусту на растущую луну после новолуния на 5-6 день.Нельзя в полнолуние и на убывающую луну.Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре:1,21,22,25,26,27,28.Неблагоприяные дни:4,5,6,10,11,19,20.
Соление капусты.
На 10 кг капусты нужно 200 г соли,120 г сахара,300 г моркови
Из этого количества получается 3 3-х литровые банки.Солю в эмалированном ведре(как раз в ведро входит 10 кг капусты),выдерживаю 2-3 дня при комнатной температуре,(2 РАЗА В СУТКИ КАПУСТУ НУЖНО ПРОКАЛЫВАТЬ ИЛИ ВОРОШИТЬ,ЧТОБЫ ВЫХОДИЛ УГЛ.ГАЗ.Затем перекладываю в банки и выношу на холод.Никакого укропа не кладу. Но обязательно добавляю черный молотый перец и, на ведро капусты, 3 щепотки корицы.И еще :стараюсь шинковать как можно мельче капусту.Много моркови класть не нужно,она вызывает лишнее брожение.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


пять × = 45

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ядреная капуста рецепт засолки сала домашняя засолка скумбрии засолка семги засолить лосось вкусно засолить сало засолить сельдь в домашних условиях засолить икру засолка капусты рецепты способы соления грибов засолить икру форели засолки на зиму капуста с яблоками вкусно засолить капусту острая капуста засолить селедку способ соления опят баклажаны с чесноком соление огурцов холодным способом быстрая засолка засолить горбушу засолка капусты на зиму рецепты домашней засолки засолить карпа засолить семгу засолить чеснок способы соления сала рецепты засолки капусты на зиму способы засолки календарь засолки засолить икру горбуши засолить красную икру
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.