Спросить
Рассказать

Благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

Лучше всего квасить капусту на растущую луну после новолуния на 5-6 день.Нельзя в полнолуние и на убывающую луну.Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре:1,21,22,25,26,27,28.Неблагоприяные дни:4,5,6,10,11,19,20.
Соление капусты.
На 10 кг капусты нужно 200 г соли,120 г сахара,300 г моркови
Из этого количества получается 3 3-х литровые банки.Солю в эмалированном ведре(как раз в ведро входит 10 кг капусты),выдерживаю 2-3 дня при комнатной температуре,(2 РАЗА В СУТКИ КАПУСТУ НУЖНО ПРОКАЛЫВАТЬ ИЛИ ВОРОШИТЬ,ЧТОБЫ ВЫХОДИЛ УГЛ.ГАЗ.Затем перекладываю в банки и выношу на холод.Никакого укропа не кладу. Но обязательно добавляю черный молотый перец и, на ведро капусты, 3 щепотки корицы.И еще :стараюсь шинковать как можно мельче капусту.Много моркови класть не нужно,она вызывает лишнее брожение.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ 4 = пять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
капуста с хреном засолка капусты в рассоле базилик и капуста засолить грудинку способ соления волнушек засолка сельди засолка капусты быстро рецепт засолки сала засолка сала стерилизовать банки грибы горячий способ засолка огурцов вкусно засолить капусту термообработка домашняя засолка скумбрии домашняя засолка рыбы календарь засолки соление грибов холодным способом чеснок консервированный острая капуста капуста с яблоками засушить простой способ соления капусты вкусно засолить сало засолить скумбрию засолка семги засолка рыбы в домашних условиях засолка форели засолки на зиму засолить рыбу засолить лосось в домашних условиях засолка горбуши
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.