Спросить
Рассказать

Благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

Лучше всего квасить капусту на растущую луну после новолуния на 5-6 день.Нельзя в полнолуние и на убывающую луну.Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре:1,21,22,25,26,27,28.Неблагоприяные дни:4,5,6,10,11,19,20.
Соление капусты.
На 10 кг капусты нужно 200 г соли,120 г сахара,300 г моркови
Из этого количества получается 3 3-х литровые банки.Солю в эмалированном ведре(как раз в ведро входит 10 кг капусты),выдерживаю 2-3 дня при комнатной температуре,(2 РАЗА В СУТКИ КАПУСТУ НУЖНО ПРОКАЛЫВАТЬ ИЛИ ВОРОШИТЬ,ЧТОБЫ ВЫХОДИЛ УГЛ.ГАЗ.Затем перекладываю в банки и выношу на холод.Никакого укропа не кладу. Но обязательно добавляю черный молотый перец и, на ведро капусты, 3 щепотки корицы.И еще :стараюсь шинковать как можно мельче капусту.Много моркови класть не нужно,она вызывает лишнее брожение.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


два + 6 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солить красную рыбу засолка огурцов способ соления волнушек засолить лосось засолка капусты в банках способы соления огурцов засолить сало в домашних условиях рецепты засолок на зиму засолка зеленых помидор засолка капусты на зиму маринование огурцов засушить засолить капусту быстро домашняя засолка сала засолка икры сушеные грибы способы соления груздей способы соления капусты соление огурцов холодным способом засолка семги засолить скумбрию в домашних условиях быстрая засолка баклажаны с чесноком засолить сельдь в домашних условиях засолить карпа засолить красную рыбу засолить горбушу засолить сало в рассоле чеснок консервированный способы соления сала красная рыба засолить семгу
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.