Спросить
Рассказать

Благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

благоприятный по луне день для засолки капусты и рецепты ее засолки

Лучше всего квасить капусту на растущую луну после новолуния на 5-6 день.Нельзя в полнолуние и на убывающую луну.Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре:1,21,22,25,26,27,28.Неблагоприяные дни:4,5,6,10,11,19,20.
Соление капусты.
На 10 кг капусты нужно 200 г соли,120 г сахара,300 г моркови
Из этого количества получается 3 3-х литровые банки.Солю в эмалированном ведре(как раз в ведро входит 10 кг капусты),выдерживаю 2-3 дня при комнатной температуре,(2 РАЗА В СУТКИ КАПУСТУ НУЖНО ПРОКАЛЫВАТЬ ИЛИ ВОРОШИТЬ,ЧТОБЫ ВЫХОДИЛ УГЛ.ГАЗ.Затем перекладываю в банки и выношу на холод.Никакого укропа не кладу. Но обязательно добавляю черный молотый перец и, на ведро капусты, 3 щепотки корицы.И еще :стараюсь шинковать как можно мельче капусту.Много моркови класть не нужно,она вызывает лишнее брожение.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


семь − 2 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепт засолки сала засолить скумбрию в домашних условиях грибы горячий способ календарь засолки боровики капуста с хреном рецепты засолки правильно засолить сало стерилизовать банки домашняя засолка рыбы засолка помидоров засолить помидоры засолка свеклы засолка капусты простой способ соления капусты базилик и капуста капуста с яблоками засолить форель в домашних условиях засолка огурцов ядреная капуста солонина засолить красную рыбу засолка красной рыбы солим помидоры засолка капусты в рассоле вкусно засолить капусту малосольная капуста сушеные грибы способы соления огурцов соление груздей горячим способом засолить селедку домашняя засолка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.