Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


7 + девять =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
солонина засолка огурцов засолка капусты в рассоле засолка помидоров засолить капусту быстро заготовки домашняя засолка рыбы вкусно засолить сало способы соления огурцов горячий способ соления волнушек засолить скумбрию засолить капусту на зиму скумбрия сохранить грибы рецепт засолки сала засолить капусту со свеклой горячее соление груздей капуста с хреном засолить перец стерилизовать банки засолить рыбу в домашних условиях базилик и капуста вкусно засолить капусту засолить горбушу рецепты засолок на зиму засолить икру горбуши засолить свеклу быстрая засолка засолить селедку соление огурцов холодным способом способы соления капусты рецепты засолки капусты на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.