Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


9 − два =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка скумбрии соление груздей горячим способом засолить капусту быстро засолить грудинку стерилизовать банки засолить икру способы соления груздей селёдка засолка горбуши баклажаны с чесноком быстрая засолка капуста с клюквой правильно засолить капусту острая капуста ядреная капуста засолить капусту со свеклой рецепты засолки капусты на зиму засолить икру форели засолить чеснок засолка сала в рассоле базилик и капуста засолить перец простой способ соления капусты засолить скумбрию в домашних условиях засолить зеленые помидоры засолить овощи чеснок консервированный засолка рыбы в домашних условиях домашняя засолка засолка грибов заготовки засолить сало в домашних условиях
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.