Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


7 × восемь =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить чеснок солонина квашеная капуста способы соления капусты засолка капусты в банках засолка икры красная рыба способы засолки капусты засолка сала в домашних условиях засолить грудинку домашняя засолка рыбы засолить икру форели способы соления грибов засолка капусты в рассоле малосольная капуста засолить капусту в банке засолка грибов засолить лосось сушеные грибы засолить форель боровики способ соления волнушек дни для засолки капусты правильно засолить капусту засолить капусту быстро способы соления груздей засолить скумбрию засолить селедку засолка свеклы засолить икру засолка рыбы в домашних условиях рецепт засолки сала
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.