Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ 6 = восемь

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сельдь в домашних условиях в домашних условиях засолить сохранить грибы засолка красной рыбы засолить сельдь вкусно засолить капусту засолить икру засолить скумбрию засолка зеленого горячее соление груздей правильно засолить капусту засолить капусту на зиму засолить рыбу соление огурцов холодным способом кета засолить рыбу в домашних условиях засолить лосось квашеная капуста способы соления сала засолить грибы засолка капусты рецепты способ соления опят засолка помидоров засолить перец способы соления грибов засолить семгу в домашних условиях засолить грудинку засолить щуку засолка рыбы в домашних условиях засолить капусту быстро способы засолки капусты кижуч
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.