Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


5 × пять =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепты засолок на зиму способы засолки капусты вкусно засолить сало термообработка засолка горбуши засолка икры правильно засолить капусту засолить семгу в домашних условиях красной рыбы заготовки простой способ соления капусты засолить форель способы засолки засолить икру засолить капусту быстро боровики ядреная капуста малосольная капуста домашняя засолка скумбрии горячее соление груздей засолка форели засолить горбушу в домашних условиях засолка рыбы в домашних условиях квашеная капуста засолка капусты засолить лосось засолка огурцов капуста с хреном засушить засолить селедку в домашних условиях засолить грибы грибы горячий способ
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.