Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


5 + = десять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты на зиму в домашних условиях засолить засолить грудинку засолка капусты в рассоле засолить перец горячее соление груздей домашняя засолка засолка красной рыбы засолить икру форели засолить щуку капуста с клюквой сохранить грибы правильно засолить капусту способы засолки капусты засолить овощи засолка капусты способ соления опят засолка сала в рассоле быстрая засолка засолить рыбу вкусно засолить сало солонина способы соления груздей способы соления огурцов ядреная капуста солим помидоры кижуч соление грибов холодным способом засолить капусту в банке засолить красную икру засолить капусту быстро соление рыжиков горячим способом
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.