Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− 2 = три

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сельдь в домашних условиях в домашних условиях засолить правильно засолить сало засолка капусты в рассоле острая капуста кижуч засолить лосось засолить рыбу в домашних условиях засолка икры ядреная капуста простой способ соления капусты способ соления опят засолить толстолобика домашняя засолка скумбрии засолить сало в рассоле вкусно засолить сало засолить карпа солить красную рыбу засолить семгу в домашних условиях малосольная капуста скумбрия боровики засолить щуку способы соления капусты засолить помидоры квашеная капуста способы засолки засолить форель в домашних условиях засолка сала засолка семги засолить форель правильно засолить капусту
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.