Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 × = сорок восемь

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепт засолки сала способы соления сала рецепты домашней засолки баклажаны с чесноком засолить икру засолка зеленых помидор вкусно засолить капусту кижуч солонина засолить овощи засолить капусту быстро домашние рецепты засолки засолить помидоры в домашних условиях засолить способы соления груздей быстрая засолка засолить грудинку рецепты засолок на зиму засолка красной рыбы засолить сало в домашних условиях засолка свеклы засолить чеснок сохранить грибы базилик и капуста засолить семгу в домашних условиях засолка скумбрии засолить капусту со свеклой способы соления капусты правильно засолить капусту засолить красную икру засолить лосось в домашних условиях селёдка
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.