Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


9 × = девять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка капусты в банках засолить сало в рассоле сохранить грибы засолить горбушу скумбрия соление груздей горячим способом способы соления грибов засолка капусты рецепты острая капуста засолить семгу в домашних условиях засолка капусты быстро засолить овощи засолка свеклы засолка зеленых помидор засолить капусту быстро засолка сельди соление грибов холодным способом кижуч засолить скумбрию сушеные грибы засолить лосось в домашних условиях способы засолки капусты заготовки соление огурцов холодным способом засолить красную рыбу способ соления волнушек солим помидоры горячий способ соления волнушек способы соления капусты быстрая засолка засолить капусту в банке рецепты засолок на зиму
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.