Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


шесть × = 36

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить сельдь в домашних условиях малосольная капуста засолить чеснок засолка рыбы в домашних условиях баклажаны с чесноком засолка зеленого селёдка засолить щуку рецепт засолки сала правильно засолить сало засолить перец засолки на зиму ядреная капуста засолить сало в рассоле способы соления сала боровики маринование огурцов календарь засолки домашняя засолка рыбы засолить икру горбуши вкусно засолить сало засолка сала в рассоле засолка капусты сушеные грибы засолить семгу рецепты домашней засолки засолка зеленых помидор кижуч соление груздей горячим способом засолить форель засолить зеленые помидоры засолить капусту со свеклой
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.