Спросить
Рассказать

Ассорти из капусты с яблоками

Ассорти из капусты с яблоками

Не плохой способ запастись витаминами на всю зиму — это сделать ассорти из капусты, добавив ароматных хрустящих яблок. Капусту нашинковать в тонкую длинную лапшу. Для этих целей удобно использовать специальную шинковку. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Яблоки очистить от семян и сердцевины и нашинковать тонкими полосками. Сложить капусту в кастрюлю слоями, перекладывая морковью и яблоками, плотно утрамбовать.
Для рассола в воду добавить сахар и соль и размешать до полного растворения кристаллов. Залить капусту рассолом так, чтобы он ее полностью покрыл. Сверху установить груз.
Оставить капусту при комнатной температуре на 3–4 дня, периодически протыкая ее чистой деревянной палочкой. После чего убрать в холодильник.


Что понадобится:
1 кг яблок (выбирайте некрупные твердые яблоки зимних сортов)
2 крупных моркови
1 кг краснокочанной капусты
1 кг белокочанной капусты


Для рассола:
2 л воды
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли с горкой

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


пять + = 11

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолка красной рыбы засолка зеленого стерилизовать банки засолка капусты простой способ соления капусты способы засолки способы соления огурцов засолка горбуши способы соления капусты календарь засолки засолить лосось в домашних условиях боровики сушеные грибы засолка помидоров чеснок консервированный рецепты домашней засолки засолка капусты быстро засолка сельди засолить форель быстрая засолка капусты капуста с яблоками засолка грибов капуста с клюквой рецепты засолки капусты на зиму засолка капусты в банках рецепты засолки соление рыжиков горячим способом засолить красную икру засолить горбушу засолка рыбы засолить лосось грибы горячий способ
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.