Спросить
Рассказать

А в консервированных овощах есть витамины.

а в консервированных овощах есть витамины.

есть ли хоть какие-нибудь витамины в консервированных овощах?
– Соление и маринование позволяют сохранить почти все витамины и микроэлементы, которые имеются в свежих овощах. При этом некоторые консервированные овощи оказываются даже полезнее «исходного сырья». Классический пример – квашеная капуста. Молочно-кислые бактерии, которые выделяются при квашении, позволяют полностью сохранить все витамины, тогда как в свежей капусте часть витаминов разрушается во время хранения. Однако сердечникам и гипертоникам лучше не злоупотреблять соленьями и маринадами. Дело в том, что в этих консервах содержится слишком много соли, а это может привести к повышению артериального давления. Острые закуски, такие как лечо, маринованные помидоры и перец, противопоказаны людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью. Большое количество уксуса и специй в этих закусках может привести к обострению заболевания. А вот варенья и джемы обилием витаминов похвастаться не могут. Во время варки фрукты и ягоды теряют приблизительно 30% находящихся в них витаминов. Но зато варенья и компоты содержат довольно много клетчатки и пектинов. Эти вещества снижают уровень вредного холестерина в крови и улучшают пищеварение. А вот любителям так называемого «сырого варенья», для приготовления которого ягоды не варят, а просто перетирают с сахаром, недостаток витаминов не грозит – этот способ консервирования позволяет сохранить большую часть полезных веществ.

Советов всего (4)

  1. Юлия Газина:

    Интересный совет: да

  2. Ejevika:

    Пробуйте так: Очень мало ! Много витаминов в только сорванных овощах и фруктах ( в своем саду) , прошел день и уже половины витаминов нет…

  3. Татьяна Боробова(Захарова):

    Как вариант: немного

  4. Александр Перепелицын:

    Пробуйте так: Да, но не столько как в свежих.

Дайте совет...


4 × девять =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
засолить карпа засолить красную икру засолка зеленых помидор засолить грибы в домашних условиях засолить рецепт засолки сала засолить чеснок засолка рыбы в домашних условиях засолить домашнее сало способы соления сала соление рыжиков горячим способом сохранить грибы засолка горбуши засолить свеклу засолка капусты рецепты домашние рецепты засолки домашняя засолка засолка семги боровики засолить помидоры засолить сало в рассоле засолка помидоров засолить селедку в домашних условиях засолить грудинку засолка сала в рассоле засолка капусты быстро засолить горбушу в домашних условиях засолить рыбу правильно засолить капусту засолить икру правильно засолить сало способы соления грибов
Соленья.ру © 2010. Все права принадлежат любителям солений.